Gâteau moelleux aux pommes et poires

Publié le par Doria

Gâteau moelleux aux pommes et poires
Ingrédients pour 8 personnes
 
2 pommes
3 poires
3 oeufs
100 g de beurre fondu
100 g de sucre roux
2 cc d'extrait de vanille liquide
2 bouchons de Rhum
170 g de farine
1/2 cc de bicarbonate alimentaire
 1 pincée de sel
 
Cassez vos oeufs et séparez les jaunes des blancs. Dans un récipient, fouettez le beurre avec le sucre et l'extrait de vanille.
Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
Incorporez les jaunes d'oeufs un à un puis tamisez ensemble la farine et le bicarbonate alimentaire. Versez peu à peu ce mélange à la préparation sans cesser de remuer.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis incorporez-les peu à peu à la pâte à la spatule.
Pelez et épépinez les pommes et les poires, coupez-les en cubes. Incorporez vos fruits à la pâte et mélangez délicatement.
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Au sortir du four, démoulez votre gâteau lorsque celui-ci est tiède.
Servir avec un peu de sucre glace sur le dessus.
 
Petite astuce : Au fond de mon moule, j'ai mis du papier sulfurisé afin que le gâteau se démoule plus facilement.
Gâteau moelleux aux pommes et poires
Gâteau moelleux aux pommes et poires
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crisitane 29/05/2019 04:04

J'adore ce gâteau. J'y ajoute, juste, un jus de citron. Il faut dire que je n'ai jamais de rhum sous la main. Gros bisous

Liliane 22/05/2019 21:07

Je prends la recette pour le prochain goûter des brodeuses....
bises

Isa Marie 22/05/2019 08:18

Il donne bien envie ce beau gâteau !
Amitiés d'Isa Marie

Jackie 21/05/2019 20:40

Poires et pommes quelle délicieuse alliance et moi qui adore le rhum.... Bisous

yumelise 21/05/2019 18:55

Hum, il est beau et gourmand. Ce moelleux et tous ces fruits donnent bien envie d'une part !

Chris 21/05/2019 18:12

Humm il est drôlement tentant !

sotis 21/05/2019 17:36

moelleux et fruité c'est parfait pour le goûter!!! bisous

La cuisine de poupoule 21/05/2019 14:29

Un beau moelleux
Bonne journée bisous

Brigitte / Les filles à table 21/05/2019 13:51

Comme Béatrice, le petite touche de rhum me plait !! bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 21/05/2019 09:10

Avec cette petite touche de rhum hum ça doit être très bon bisous

Cooking & Cakes 21/05/2019 08:11

En effet, des pommes et des poires dans un gâteau, c'est vraiment l'idéal pour le goûter et ce n'est pas les enfants qui diront le contraire :) ! Bisous

ManueB 21/05/2019 08:04

délicieux gâteau à partager !

bonne journée
manue :)

Val 21/05/2019 07:28

Hummm, j'aime ce genre de gâteau fourré aux fruits. C'est humide et parfumé. Bisous