Gaufres de pommes de terre aux champignons de Paris

Publié le par Doria

Gaufres de pommes de terre aux champignons de Paris
Ingrédients pour 4 personnes
 
700 g de pommes de terre
1 botte de persil
3 gousses d’ail
600 g de champignons de Paris
2 cs de farine
Huile d’olive extra vierge 
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies 
 
Ôtez les pieds des champignons, les nettoyer, coupez-les en lamelles.
Faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile d’olive et faites revenir les champignons à feu vif pendant 7 minutes en les retournant régulièrement.
Épluchez l’ail et hachez-le avec la moitié du persil. Ajoutez ce mélange aux champignons. Salez et poivrez. Réservez au chaud.
Épluchez les pommes de terre. Râpez-les avec une râpe à petits trous. Mélangez les pommes de terre râpées avec l’autre moitié de persil haché et la farine. Salez et poivrez.
Faites chauffer et huilez le gaufrier. Répartissez un peu du mélange dans le gaufrier. Fermez et laissez cuire pendant au moins 7 minutes. Décollez les gaufres délicatement. Répétez l’opération de façon à obtenir au moins 4 gaufres.
Servir les gaufres bien chaudes avec les champignons.
Gaufres de pommes de terre aux champignons de Paris
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Viviane 20/11/2018 10:15

J'en avais également réalisées pour surprendre l'Etudiant qui adore les gaufres.
Ta proposition de les servir avec des champignons me plait beaucoup, je retiens cette idée.
Bon mardi. Bizh

Brigitte / Les filles à table 19/11/2018 18:46

Elles sont belles et gourmandes tes gaufres !! Bisous

Chris 19/11/2018 17:37

Belle version ça change

lavandine 19/11/2018 15:59

Je note parce que ça j aime.
Dommage qu on ne peut faire que 2 gaufres à la fois.
Belle journée. Gros bisous.

jackie 19/11/2018 15:09

Superbes et gourmandes ces gaufres en version salée. J"aime beaucoup. Bisous

Rosenoisettes 19/11/2018 11:07

Ces gaufres sont superbes !

Marie L / Allergique Gourmand 19/11/2018 09:50

C'est noté sur ma to do list !
Bisous

Cooking & Cakes 19/11/2018 07:47

Ça nous aurait bien plu ce week-end cocooning au chaud à la maison ! Bisous

ManueB 19/11/2018 07:46

hummm c'est délicieux, excellente idée pour un repas en famille !

biz et bon lundi

manue :)

Val 19/11/2018 07:35

je n'ai jamais essayé les gaufres aux pommes de terre. Tu me donnes envie. Bisous

Magali 19/11/2018 07:19

Excellente idée cette recette. J'adore les gaufres salées tout comme les sucrées. Tu viens de me rappeler, que je n'avais pas posté ma dernière recette de gaufres salées. Je le ferais certainement dans la semaine.
En attendant, je te souhaite une très belle semaine, Bises ma chère Doria

LespetitsplatsdeBéa 19/11/2018 07:10

J'ai deja fait ce type de gaufres c'est trés bon et je retiens ton idée de le servir avec des champignons bisou

La cuisine de poupoule 19/11/2018 06:43

De bien beaux gaufres
Bonne journée bisous

Michèle 19/11/2018 06:07

De délicieuses gaufres en bonne compagnie! Bisous Doria