Brunch dominical de LadySyanne

Publié le par Doria

Brunch dominical de LadySyanne
Ingrédients pour 1 personne
 
Recette eggs muffins
Une belle poignée d'épinards frais
2 tomates grappes
Quelques feuilles de basilic
3 oeufs (2 jaunes et 3 blancs)
1 cc de poudre d'amandes
1 cc de parmesan
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies

Dans des moules à muffins, disposez quelques feuilles d'épinards. Ajoutez quelques dés de tomates ainsi que du basilic. Dans un bol, vous cassez les oeufs entiers et ajoutez le blanc du troisième oeuf.
Ajoutez la poudre d'amandes et le parmesan.
Salez et poivrez puis mélangez.
Ajoutez la préparation dans les différents moules à muffins.
Enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes de cuisson dans un four chaud. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.

Recette Latte Matcha
1 cac thé matcha
3 cas d'eau chaude
300 mL lait

Dans un bol, ajoutez le thé et l'eau chaude et remuez jusqu'à avoir une pâte vert foncé. Faites chauffer le lait dans une casserole.
Mélanger le lait et la pâte à feu doux et au fouet. Mettre dans une tasse et sucrez
à votre guise.
 
Recette des tartines scandinaves
Des fruits secs (20 g de noix, 1 figue)
50 g de truite fumée
2 tranches de pain de seigle
50 g cottage cheese
1 citron vert
1/2 oignon rouge coupé en dés
Persil
Ail des ours
 
Mélangez le cottage cheese avec les épices, un peu de persil ciselé, un peu d'ail des ours ciselé et les dés d'oignon rouge.
Toastez de ce mélange les tranches de pain de seigle.
Sur le dessus, déposez la truite fumée, quelques noix concassées et la figue coupée en morceaux.
Ajoutez quelques feuilles de roquette puis arrosez du jus de citron vert.
 
Recette du granola noisette et pépites de chocolat
50 g de flocons d'avoine
15 g de sirop d'érable
10 g d'huile de coco
20 g de noisettes
Pépites de chocolat
Fromage blanc 0%
 
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l'huile de coco et le sirop d'érable.
Mélangez les flocons d'avoine avec les noisettes puis les ajouter à la préparation précédente.
Disposez ce mélange sur une feuille de cuisson puis mettre au four à 150°C pour 15 minutes de cuisson.
Dans une verrine, déposez un peu de granola obtenu, quelques pépites de chocolat, un peu de fromage blanc et répétez l'opération. Terminez par le granola et d'un peu de pépites de chocolat.
 
Recette du chicken boat
1 patate douche
50 g de poulet
Roquette
Fromage blanc 0%
Tabasco
Paprika
Chili
Vinaigre de riz
Huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail
Poivre du moulin aux 5 baies
Miel
 
Piquez la patate douce avec une fourchette puis l'emballez dans du papier aluminium. La faire cuire dans un four à 150°C pendant 1 heure.
Mélangez le fromage blanc avec un peu de tabasco, paprika, chili, un peu de vinaigre de riz, huile d'olive, l'ail épluché et ciselé, poivre, miel, dans un bol.
Faites cuire votre poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'effilocher. L'ajoutez dans la sauce, bien remuer.
Ouvrir la patate douce en deux, écrasez un peu la chair puis ajoutez le poulet et la roquette sur le dessus.
Comme il me restait un peu de tomates séchées, j'en ai mis une que j'ai coupé en petits morceaux.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Graine de faim key 29/04/2018 21:37

Magnifique brunch Doria!
bisous

Muriel des Myls 29/04/2018 17:11

Tout à l'air bon mais les eggmuffins me tentent tout particulièrement !

Doria 30/04/2018 17:20

Je les ai tester et c'est très bon. En plus, c'est relativement léger.
Bisous, Doria

papillonmyosotis 29/04/2018 13:22

Juste succulent tout ça !

La cuisine de poupoule 29/04/2018 11:11

Voilà un brunch bien nourrissant
Bonne journée
Bises

ManueB 29/04/2018 08:55

j'adore faire un brunch, celui ci est gourmand !

manue :)

Doria 29/04/2018 11:16

Merci, cela fera plaisir à ma fille qui cuisine presque tous ces repas.
Bisous et bon dimanche, Doria

lavandine 29/04/2018 08:46

J'aime le brunch mais l'inconvénient c'est qu'il faut être nombreux.

Gros bisous et belle journée

Doria 29/04/2018 11:15

Pas forcément, je fais souvent brunch pour deux le dimanche.
Bisous et bon dimanche, Doria

crisitane 29/04/2018 07:14

Et on part faire la dinette au parc ou au jardin parmi les arbres et les fleurs. Gros bisous et bon dimanche plein de saveurs à toi !

Doria 29/04/2018 11:17

Prendre un brunch parmi les fleurs et les arbres, c'est très agréable et reposant.
Bisous et bon dimanche, Doria