750g

• 150g de beurre fondu au micro-ondes
• 100g de sucre semoule
• 3 oeufs
• 70g de lait
• 240g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Nutella

1. Mélanger le beurre + le sucre + les oeufs.
2. Ajoutez le lait + la farine peu à peu + la levure.
3. Remplir les moules bien beurrés à moitié et y mettre 1 cc de Nutella et recouvrir du reste de pâte.
4. Cuire 20 min à 180°C.

Ma plus jeune des filles est une inconditionnelle du Nutella, elle a adoré. Elle m'en a gardé un, histoire que je puisses goûter.

• 50g de poudre d'amandes
• 50g de farine
• 120g de sucre semoule
• 60g de beurre fondu
• 4 blancs d'oeufs montés en neige
• 1 cc de vanille liquide
• 2 cs de lait écrémé
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la poudre d'amandes + le sucre + la farine + le sel.
3. Ajoutez le beurre + la vanille + le lait.
4. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
5. Mettre la préparation dans des petits ramequins ronds beurrés (comme ceux que l'on trouve en Espagne pour la crème catalane).
6. Faire cuire 15 à 17 min.
7. Démoulez au bout de 5 min.

• 8 palets Bretons
• 1 pomme
• 600g de fromage à 20% sucré
• 600g de compote de pomme allégée
• Quelques amandes effilées.

Dans chaque verre :

1. Mettre d'abord les 2 palets grossièrement émiettés + 150g de fromage blanc + 150g de compote de pomme préalablement poêlés avec un peu de beurre afin qu'elles soient fondantes + quelques amandes effilées grillées.
2. Servir avec 2 palets Bretons.

C'est un dessert que j'ai fais pour le 4 heures de la famille.

Pour la soupe

• 1,250 litre de bouillon
• 2 gousses d'ail écrasées
• 100g de lentilles de corail
• 300g de carottes
• 1 cs de crème fraîche
• 2 gros oignons finement hachés
• 1 cc de cumin en graines
• 2 branches de céleri

Pour les toasts

• 8 tranches de pain
• 2 gousses d'ail écrasées
• 25g de parmesan
• 1 cc de graines de carvi
• 1 cs de basilic ciselé

1. Dans un faitout, chauffez 250 ml de bouillon, ajoutez l'oignon + l'ail + cumin. Laissez attendrir l'oignon en tournant, puis ajoutez les carottes et le céleri lavés et coupés en rondelles. Laissez cuire 5 min en remuant. Mouillez avec le reste du bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min. Passez la soupe au mixeur et la remettre dans le faitout. Ajoutez les lentilles et laissez mijoter 20 min.
2. Mettez les tranches de pain sur la plaque du four. Faites dorer d'un seul côté sous le gril chaud. Saupoudrez le côté non grillé d'un mélange de copeaux de parmesan + ail + carvi + basilic. Puis faites dorer légèrement pour faire fondre le fromage.
3. Incorporez la crème fraîche dans la soupe en tournant. La présenter dans des bols et y mettre un peu de copeaux de parmesan sur le dessus et du basilic. Servir avec les toasts de carvi.

• 750g de filet de boeuf coupé en petites tranches fines
• 35g d'épices pour tacos (1 sachet)
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 gros oignon rouge finement émincé
• 1 poivron rouge finement émincé
• 1 poivron vert finement émincé
• 200g d'haricots rouges (conserve)
• 3 petites tomates émincées
• Basilic

1. Mettez le boeuf et les épices dans un grand saladier et bien mélanger.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer la moitié de l'huile et faites dorer le boeuf épicé et l'oignon. Réservez.
3. Faites chauffer le reste de l'huile et faites revenir les poivrons. Rajoutez les tomates et les haricots rouges et cuire 10 min.
4. Remettez le boeuf à la préparation et réchauffez quelques instants.
5. Parsemez de basilic.