Tiramisu Italien

Publié le par Doria

 
Je recevais l'ami de ma plus jeune fille à la maison ainsi que ses parents et ils sont fan du vrai tiramisu ! Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé la recette traditionnelle qui provient du site "L'Atelier des Chefs"
Je dois dire que c'est le meilleur Tiramisu que j'ai mangé !
 
Ingrédients pour 6 personnes
 
24 biscuits à la cuillère
4 oeufs
50 gr de sucre
350 gr de mascarpone
200 ml de crème fraîche liquide entière
1 bol de café fort (expresso pour moi)
Du cacao en poudre non sucré
 
Montez la crème liquide froide en chantilly.
Fouettez les oeufs et le sucre comme un sabayon jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouettez la mascarpone dans un grand récipient. Ajoutez 1/3 du sabayon, bien mélanger, puis ajoutez le reste de sabayon et la crème chantilly en mélangeant délicatement.
 
Dressage
Dans chaque verrine, déposez 3 biscuits à cuillère imbibé au café.
Versez une couche de mousse à la mascarpone.
Déposez un autre biscuit à la cuillère imbibé de café et terminé par la mousse.
Sur le dessus, saupoudrez un peu de cacao en poudre non sucré.
Décorez avec une petite framboise, une feuille de menthe et un morceau de chocolat noir.
 

Publié dans Desserts divers

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Il Gusto Italiano 14/11/2016 11:48

Le tiramisu, quel délice ! Léger et gourmand, c'est le dessert idéal pour clôturer un repas.
Merci de partager cette recette avec nous.

Laura 06/08/2015 21:58

Belle recette, ça m'a donné envie aussi de faire une déclinaison spéciale été : http://voyageencuisine.com/2015/08/recette-blog-cuisine-tiramisu-dete/
Dis moi ce que tu en penses, Laure de http://voyageencuisine.com

Elisa 26/08/2014 14:55

Je suis une fan des tiramisu je vais le tester il à l'air trop bon !
Pour les fan de tiramisu j'en profite pour leur passer une ptite recette (tiramisu à la banane) en espérant que cela plairait au plus grand nombre.
http://fou-de-gateau-au-chocolat.fr/tiramisu-a-la-banane/
merci pour cette recette Doria et longue vie a ton site :)

domi 30/05/2014 21:37

Excellent !!! On dirait un vrai....

Claire au Matcha 01/04/2014 10:09

Aie aie aie... L'ajout de la crème en chantilly doit rendre le tout très aérien...J'en profite pour t'inviter à venir participer au concours que j'ai organisé sur mon blog, n'hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!

Nuage de Lait 29/03/2014 09:03

J'adore le tiramisu et celui-ci est mon préféré
gros bisoux
bon week-end
jojo

la cuillère aux 27/03/2014 18:54

je n'ai pas la même recette mais j'adore ce dessert! miam! bonne soirée

Amalia 25/03/2014 17:02

Oooooh ça devait être très bon oui!

CuisinetCigares.com 25/03/2014 11:36

Ahhhh le tiramisu .... c'est toute une histoire d'amour !!! Mais le vrai ou le faux... je crois bien que je les aime tous !! ^^ surtout quand Edda Onorato nous le raconte si bien dans son livre ou sur son blog "un déjeuner de soleil" ! au café, aux fraises, aux framboises, aux pêches, aux marrons (je me souviens d'une de tes recettes, et d'ailleurs j'en ai une également sur mon blog aux marrons !!!) !
Tes photos le sublime encore d'avantage ! Que du bonheur :))
Bises et belle semaine à toi
Sandy

lolo 25/03/2014 08:05

Quelle savoureuse et gourmande version que voilà ! Bonne journée bises

Culinaire Amoula 25/03/2014 01:02

Oh comme il est beau ton tiramisu!! Merci Doria!!
Bises...

cuisinemaison 24/03/2014 20:24

J'aime faire le tiramisu en verrine individuelle.. la prochaine fois ce sera ta recette qui m'a l'air bien meilleure encore.. Bisous !!

zoize44 24/03/2014 10:38

a nouveau irrésistible....
merci
douce semaine à toi

lydie 24/03/2014 07:28

J'adore ! Bisous

Sophie 24/03/2014 01:17

Il y a 1000 recette de tiramisu, chacune aussi bonne et meilleure que l'autre ! Je veux toujours essayer une nouvelle recette, mais je fais toujours en parallèle ma vieille recette du tiramisu classique. Résultat : 2 desserts plairsir pour mes invités !
Et merci pour une nouvelle présentation.

ghislaine 23/03/2014 19:56

j'en fait assez souvent, recette donnée par ma cousine sicilienne qui est à peu près la même que la tienne exceptée la crème et j'y met un peu d'amareto, c'est une recette que j'aime faire que l'on peut décliner avec des fruits rouges sans biscuits ... à,l'infini ou presque!!! bonne soirée.bisous

isabelle - au fil de la passion 23/03/2014 19:48

voilà une belle recette que je vais conserver précieusement
j'adore le tiramisu !
belle soirée et belle semaine
bises

La petite créole 23/03/2014 19:18

tu as l'art de me faire saliver (sourires)
un délice ma douce
j'espère que tu as eu un ciel clément

pour nous ça va

je te souhaite une belle soirée

bisous de la Martinique

Patricia 23/03/2014 19:10

Hummmm !!! J'arrive avec ma cuillère.... Bonne soirée, bisous , Patricia

Culina 23/03/2014 17:51

Une valeur sûre, toujours extra ! Bonne fin de dimanche ! Biz

samia 23/03/2014 17:45

c'est une version magnifique et gourmande.
bizou

chemindetables 23/03/2014 17:12

si tu dis que c'est le meilleur que tu ai mangé je te crois sur parole
il a l'air délicieux et j'adore tes photos bien sur
bisous
patricia

LylouAnne 23/03/2014 15:57

Ce "vrai" tiramisu doit être aussi bon qu'il est beau, aucun doute.
Tes invités ont dû se régaler Doria.
Bon après-midi, bisous.
Lylou

Chris 23/03/2014 15:42

Wahou...je craque !

MamaFati 23/03/2014 14:41

C'est le dessert!
Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati

lustine 23/03/2014 14:19

superbe!!

Mely 23/03/2014 14:18

Un classique que tu présentes magnifiquement, bravo !
Bon dimanche, bises.

afaurore 23/03/2014 13:53

une biiiig verrine gourmande

Joséphine 23/03/2014 12:49

Un joli dessert à partager !

titou 23/03/2014 12:43

moi, aussi, je suis fan ,de tiramisu, alors la prochaine fois, invite moi ........ (hi, hi, hi, )..bisous bisous.. TITOU..

Dominique 23/03/2014 12:31

J'adore le tiramisu mais ne mets jamais de crème fraîche que les italiens ne mettent pas non plus ;)
Ton curry de porc est en train de cuire... Mummm vivement ce soir
Merci

ptitecuisinedepauline 23/03/2014 12:07

Un de mes desserts préférés! Il est très beau!

mamina13 23/03/2014 11:56

alors si toi tu dis que c'est le meilleur tiramisu, on te croit d'office, et je note

lanonna 23/03/2014 11:41

le meilleurs qui soit.....

mes petites lubiesm 23/03/2014 11:36

je le dégusterai bien volontiers ...bon dimanche !!bise

sicacoco 23/03/2014 11:25

Délicieux et bien "corsé" en café, il est fabuleux ce Tiramisu !
bon dimanche
bises
sicacoco

Brigitte 23/03/2014 10:42

Il est beau! par contre moi je n'en suis pas très "fan"! Un mariage dans l'air?;)

LadyMilonguera 23/03/2014 10:37

Ce tiramisu a du avoir un franc succès !