Velouté de potimarron

Publié le par Doria

 
Je vous présente une nouvelle version de velouté au potimarron...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1/2 potimarron
1 pomme de terre
1 navet
1 carotte
1 oignon
1 courgette
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1,5 litre de bouillon de légumes
Crème fraîche légère
Comté râpé
Oignons frits
Persil frais ciselé
 
Lavez, épluchez et coupez en petits dés votre pomme de terre ainsi que vos légumes.
Epluchez, ciselez votre oignon que vous faites revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Une fois que l'oignon est caramélisé, ajoutez les légumes et la pomme de terre que vous faites revenir quelques minutes.
Ajoutez votre bouillon de légumes, couvrir et laissez cuire 25 min après ébullition.
Mixez au blinder en ajoutant peu à peu du bouillon en fonction de la consistance désirée.

Publié dans Velouté

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Nuage de Lait 16/03/2014 21:55

Un vrai p'tit bonheur
quelle jolie présentation!
bises
jojo

ptitecuisinedepauline 15/03/2014 22:03

Il est superbe ton velouté!

jackie 15/03/2014 20:35

Un velouté parfumé que j'aurai plaisir à déguster. Le vent s'est levé et il ne fait pas chaud. Un potage pour demain à envisager. bisous et bon dimanche

gut 15/03/2014 11:05

Une belle et délicieuse version à laquelle je prendrais plaisir de manger !! c'est bon les soupes tout de même !! Gros bisous Doria, beau samedi !

Slimlolo 15/03/2014 10:05

Bonjour Doria! un bon velouté malgré ce petit beau temps ne se refuse pas :-) Bonne journée biz

Virgie 15/03/2014 06:52

voilà un potage tout plein de saveurs !

Michèle 15/03/2014 06:33

Je me serais régalée!! Bisous Doria

bruno ROUART 14/03/2014 23:11

C'est un vrai régal , je te souhaite un très bon WE , Bises

Le renard et les raisins 14/03/2014 21:39

Hum, j'adore le velouté de potimarron, en rentrant du lycée quel plaisir de trouver sur la table une belle soupe maison très chaude !
Merci pour cette recette ;)
Andréa

Amélie 14/03/2014 21:19

On adore, et nous nous sommes régalés cet hiver, nous en avions pas mal à la cave. Bisous

isabelle 14/03/2014 20:16

il doit être délicieux ce petit velouté !
belle soirée et bon W.E. sous le soleil
bises

sotis 14/03/2014 18:57

qu'il est appétissant ton velouté!!! gros bisous

samia 14/03/2014 17:34

Ce velouté est magnifiquement ensoleillé.
Bizou

La petite créole 14/03/2014 17:09

oh la la quelle bonne id&e culinaire pour cette fin de semaine
je la note
doudou va se régaler
Je te souhaite une douce et belle fin de journée


Bisous du vendredi

LylouAnne 14/03/2014 16:24

Hum, que ton assiette est appétissante Doria, je les aime ces petits veloutés... en attendant les beaux jours !
Bon après-midi, bisous.
Lylou

Thérèse 14/03/2014 13:13

Un régal ce velouté!
Bon après midi.
Bisous.

lolo 14/03/2014 09:38

La photo est sublime et donne vraiment envie d'y plonger sa cuillère !!! Bises et bonne journée !

Brigitte 14/03/2014 09:18

Un joli velouté revisité qui me conviens tout à fait.
Bonne journée et excellent début de week-end. Bises

mes petites lubies 14/03/2014 09:07

Une jolie assiette qui serai la bienvenue à ma table ...j'adore !! bisou

Mich. 14/03/2014 08:49

Voici le potage qui ravigotera mon petit mari après son séjour à l’hôpital.
Belle journée Doria.

ManueB 14/03/2014 08:45

j'adore le velouté de potimaron !!!

très belle journée Doria

manue :))

Mapopotte 14/03/2014 08:17

quelle magnifique couleur ! un régal

Joséphine 14/03/2014 08:16

Un bon velouté avec le potimarron !

LadyMilonguera 14/03/2014 08:02

Quelle belle idée ce velouté.