Cake à l'orange et huile d'olive

Publié le par Doria

C'est en visitant le blog "Cuisine et Cigares" avec la recette de son "Cake au citron et à l'huile d'olive", que j'ai eu l'idée de réaliser le mien. Il est excellent et bien moelleux... Je l'ai dégusté avec une tasse de thé vert.
Les proportions et les ingrédients ont été lègèrement changés.
 
 
Ingrédients
 
120 gr de sucre semoule
190 gr de farine T55
3 oeufs entiers
90 gr de crème fraîche fleurette
80 ml  d'huile d'olive extra vierge
1 sachet de levure
Le zeste de 3 petites oranges et le jus d'une orange
2 cs d'Amaretto
 
Préchauffer le four à 160°C.
Tamiser la farine et la levure.
Dans un saladier, mélanger les zeste et le jus des oranges avec l'huile d'olive, l'Amaretto, le sucre et la crème.
Incorporer les oeufs, en fouettant très doucement (il ne faut pas trop d'air).
Incorporer délicatement le mélange farine/levure par mouvements circulaires du bas vers le haut.
Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné de 30 cm de longueur.
Cuire environ 45 minutes. Surveillez la cuisson,elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Lorsqu'il est tiède, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Publié dans Cakes sucrés

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Réduction Staples 19/11/2014 18:04

Ce cake au citron a l'air yummy !
C'est une de mes recette favorite :-D

*Minie* 23/06/2014 06:49

Merci Doria, j'ai adopté ce cake, hyper moelleux et plein de saveurs. Fait et refait et dévoré. Bisous

Neaira 03/06/2014 14:36

hmmm en texture il a l'air top !
bises

Nuage de Lait 02/06/2014 09:27

encore un superbe cake mais je te le dis à chaque fois que tu poste un cake ;-)
bises
jojo

Virgie 30/05/2014 09:01

hummmmmm ! quel parfum !

lynda 29/05/2014 22:54

humm ça donne envie !!!
bises , lynda

Lou 29/05/2014 18:35

Une belle interprétation qui donne envie !

la cuillère aux mille délices 29/05/2014 18:12

un cake qui donne envie...ça change du beurre et aux agrumes! bonne soirée

domi 29/05/2014 16:56

" Cake " chose me dit que l'on s'est régaler avec lui...

Nat 29/05/2014 10:17

Un joli cake qui me fait bien envie !!! Bonne journée, bises

papillonmyosotis 29/05/2014 09:59

Un bien beau cake. Bon jeudi :-)

CuisinetCigares.com 28/05/2014 21:31

Ohh merci Doria pour ta confiance !!! :) et quelle belle idée de l'avoir interprété cette fois-ci à l'orange ! cela mérite que je le refasse ! Encore merci ^^
Bises et belle soirée
Sandy

bruno ROUART 28/05/2014 21:23

Il nous manque juste la saveur !

Chris 28/05/2014 19:35

Hummm ce doit être délicieux !

Isabelle 28/05/2014 18:49

j' ai moi aussi imprimé la recette de cake de Sandy mais je ne l' ai pas encore essayée.... ça devient urgent !

jackie 28/05/2014 18:45

Un cake aux tranches moelleuses. J'aime cette idée d'y ajouter de l'huile d'olive. À tester . Bisous et belle fin de semaine.

doudoute 28/05/2014 17:34

joli cake gourmand !

sotis 28/05/2014 17:01

hummm tu me fait penser que je l'avais mis de coté ce cake!!!! bisous

Slimlolo 28/05/2014 16:39

Bonjour Doria, ce cake est tres beau, un beau jaune et bon j'en doute pas. Biz

La petite créole 28/05/2014 15:06

oh la la comme j'aimerais partager ton goûter aujourd'hui
une très bonne idée Doria
Douce journée

gros bisous

Valérie / Framboises et bergamote 28/05/2014 14:27

J'avis déjà repéré le cake au citron de Sandy et tu me donne un peu plus envie de le faire !!
Il doit être en effet extrêmement moelleux et parfumé ...
Bises et belle fin de semaine

sophie 28/05/2014 14:11

j'aimerai bien le déguster avec un thé aux oranges de Cuba du palais des thés !

gourmandelise 28/05/2014 11:40

J'aime beaucoup la texture de ton cake!
Un régal bien parfumé!

gut 28/05/2014 11:38

Que ce soit au citron ou à l'orange je les aurais adoré tous les deux !! Il est bien sûr encore une fois superbe et molleux ton cake Doria ! Merci. gros bisous

Stéph 28/05/2014 10:48

Ca à l'air bien bon ! photo superbe !!
Bonne journée Doria bisous

Val 28/05/2014 09:43

J'adore les mises en scènes de tes photos! Bisous

Amalia 28/05/2014 09:30

Il a l'air très bon!!!

Chantal 28/05/2014 09:05

Coucou Doria,
Un délice ton cake! Il est super moelleux!
Bisous
Chantal

Framboisine 28/05/2014 08:58

Belles photos, et délicieux cake, voilà de quoi craquer ! Bises

Joséphine 28/05/2014 08:36

La photo de ton cake est magnifique ! Bizzz

Liliane 28/05/2014 08:35

J'ai déjà fait des cakes citron et huile d'olive, je retiens ta version à l'orange qui doit être bien parfumée également.
Bises

ManueB 28/05/2014 08:06

super, des saveurs extras !!

passe une bonne journée
manue :))

Chris 28/05/2014 07:49

Je viens d'en faire à l'huile de noisette. Les grandes idées ... lol
Gros bisous

Brigitte 28/05/2014 07:46

Il semble délicieux ton cake; j'adore la couleur grâce aux bons oeufs que tu y mets.
Bonne journée. Bises

lustine 28/05/2014 07:31

délicieux avec la touche d'amarretto

Michèle 28/05/2014 07:06

Une superbe texture et ces parfums... Mhuuumm!!! Bisous Doria

lydie 28/05/2014 07:00

De bonnes saveurs ! Bisous

la nonna 28/05/2014 06:38

j adore ce genre de cake parfumé.bisous Doria

Ingrid Lolibox 28/05/2014 06:36

Il doit être bien parfumé et moelleux ! ;) Bizoux

samia 28/05/2014 06:23

il y a de belle arôme dans ce cake Doria, j'adore.
bizou