Chamonix 2014 (2) ... Restaurant La Calèche

Publié le par Doria

Chamonix 2014 (2) ... Restaurant La Calèche

Le 23 Juillet 1825, Victor Hugo écrit à son beau-père...
"Nous allons partir le 1 Août pour les Alpes..."
Le voyage se fit en famille. Etaient de la partie, Madame Victor Hugo et sa petite fille Lépoldine, Madame Charles Nodier et sa fille Marie, enfin un peintre chargé de relever les paysages de Chamonix pour le Baron Taylor.
On loua deux calèches à forfait. C'était ce qu'on appelait "des voiturins", un transporteur qui pour un montant déterminé et en vertu d'un contrat, se chargeaient de véhiculer leurs clients suivant un programme proposé. L'allure moyenne de ces sortes de véhicules étaient de 5 lieux par jour, environ 50 km.
Ce voyage dura exactement un mois, du 2 Août au 2 Septembre.

Victor Hugo et la Suisse

La Calèche qui a inspiré le restaurant et qui se trouve à l'étage date de cette époque, illustre magnifiquement ce qu'étaient les voyages vers les Alpes au début du Siècle passé.
Chamonix 2014 (2) ... Restaurant La Calèche
Ce restaurant est au coeur de la ville. C'est un lieu authentique de la restauration Savoyarde depuis sa création en 1946 par le pépé Luc et tenu aujourd'hui encore par la même famille.
La Calèche vous accueil au milieu d'objets ancien sorti tout droit de la cuisine de nos grand-mère, et vous replonge dans l'univers Chamoniard d'antan aussitôt la porte franchie.
Chamonix 2014 (2) ... Restaurant La Calèche
Plus qu'un restaurant, c'est un véritable musée, vieux skis du siècle dernier et bobseigh vestige des jeux d'hiver de 1924, poêle ancestral, couc Suisse et vieux livres de montages, tout évoque le Chamonix d'Autrefois.
Chamonix 2014 (2) ... Restaurant La Calèche
Côté cuisine, la destination du voyage est aussi en territoire Savoyard avec des recettes traditionnelles comme cette fondue aux cèpes.
Chamonix 2014 (2) ... Restaurant La Calèche
Et pour terminer le repas, une assiette de fromage pour Monsieur et du fromeage blanc fraisselle avec un coulis de myrtilles pour Moi.
Chamonix 2014 (2) ... Restaurant La Calèche

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isabelle - au fil de la passion 23/08/2014 16:43

tu me donnes envie avec tes superbes photos ! qu'il est chouette ce resto ... et cette bonne fondue aux cèpes ... ce devait être délicieux
merci Doria pour le régal pour les yeux !
beau W.E. - bises

babakitchen 28/07/2014 11:41

rhoooo la fondue aux cèpes, ça j'adore !!!!!!!!! très bel endroit en tous les cas

Amandine 25/07/2014 14:48

J'adore la déco c'est super sympa;-)

Riricuisine 25/07/2014 00:05

C'est vrai qu'on est en plein été, mais avec cette belle décoration en bois et cette fondue aux cèpes je suis prêt à faire une entorse aux tomates-mozza et autres crudités estivales ^^

chemindetables 24/07/2014 20:56

quel décor pour ce restaurant ça doit être formidable d'y passer un moment
en plus hummm la fondue
et je vois la ête d emoine en fleur, hummm j'adore et bien sur je suis très amatrice de reblochon que je vois à coté ( ça a été tous les étés de mon enfances le reblochon, j'allais avec ma grand mère quasi deux mois chez une cousine en haute savoie qui en fabriquait très artisanalement et "petitement" mais j'ai baigné dedans....)
et bien sur la tomme de savoie....
tout ça hummm
mais j'adore aussi la faisselle
et aux myrtilles ohhhhhh ouiiiii
bisous
patricia

Jenny 24/07/2014 20:45

Comme toujours, tu nous offre de très jolie photo. Ce restaurant est magnifique. Bisou et bonne soirée.

samia 24/07/2014 16:46

un endroit si charmant!
bizou

Pascale à Kourou 24/07/2014 16:11

...j'adore ce genre d'établissement !,bien plus qu'un restaurant !...vous entrez dans un univers dans l'histoire d'une famille ,d'un terroir ,ce genre de lieu ont un âme que les propriétaires vous font partager le temps d'un excellent repas très certainement!!! ...la fondue a l'air divinement bonne ,un régal déjà pour nos yeux ,vos photos sont tjs superbes...j'aime toujours autant tout vos partages,belle journée à vous qd vous me lirez....!!!!Pascale à Kourou!!!

La petite créole 24/07/2014 15:41

original ce lieu de restauration
j'aime , il me plait
très belle page découverte en ce jour
je te souhaite une agréable fin de journée

gros bisous du jour Doria

Jackie 24/07/2014 13:41

Magnifique ce petit restaurant musée. Bisous

Ingrid Lolibox 24/07/2014 10:32

Ce restaurant a du caractère ... Biz

Stéph 24/07/2014 08:56

J'adore ... je suis ravie que tu nous fasse découvrir de tels endroits c'est un régal chez toi !
Je note cette belle adresse au cas où...
La fondue aux cèpes de bon matin m'ouvre grave l'appétit lol !
Bonne journée Doria bisous

iciandailleurs 24/07/2014 08:36

J'aime beaucoup le côté "bordélique" des lieux, ça me rappelle un restaurant que j'avais vu en Tchéquie (il y avait même une vieille moto dans la salle et des vélos suspendus au plafond o_O). Merci pour cette belle balade!

biker06 24/07/2014 08:27

Hello Doria
Un restaurant musée en fait !
bizz
pat

Amalia 24/07/2014 07:55

Le décor est sublime! (la fondue aux cèpes me fait de l'oeil a 8 h du mat' ;) )