Tapas de foie gras aux tomates confites Tapas de foie gras à la Tomme de Savoie

Publié le par Doria

Tapas de foie gras aux tomates confites  Tapas de foie gras à la Tomme de Savoie
Pour un apéro gourmand, c'est très parfumé et vraiment délicieux...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
75 gr de bloc de foie gras de canard Labeyrie l'Apéritif
12 tomates cerises multicolores
4 petites tranches de Tomme de savoie au lait cru
Du pain de campagne tranché
2 gousses d'ail 
Huile d'olive extra vierge
Fleur de sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez et coupez en deux les tomates cerises que vous déposez dans un plat allant au four. Sur le dessus, versez un peu d'huile d'olive et donnez quelques tours de moulin aux 5 baies. Enfournez dans un four chaud à 150% pendant 1 heure. Surveillez la cuisson, elle peut être différente selon votre four. En ce moment, je suis à Chamonix et je peux vous dire que le four n'est pas extra et extrênement long.
Au toasteur, faites griller vos tranches de pain.
Ecrasez vos gousses d'ail que vous mélangez dans un bol avec un peu d'huile d'olive, que vous étalez sur vos tartines grillées.
Sur le dessus de 8 des tranches, répartir vos tomates confites chaudes.
Coupez votre foie gras en 12 portions et déposez une tranche sur chaque tartine.
Parsemez un peu de fleur de sel de Guérande et de poivre du moulin aux 5 baies.
Pour les 4 derniers toasts, déposez une tranche de Tomme de Savoie puis enfournez dans un four à 200% pour 2 min de cuisson (le temps de faire fondre le fromage).
Déposez le reste du foie gras, avec un peu de fleur de sel et du poivre aux 5 baies.
Déguster aussitôt !
Tapas de foie gras aux tomates confites  Tapas de foie gras à la Tomme de Savoie

En tête à tête, c'est super bon et très romantique...

Tapas de foie gras aux tomates confites  Tapas de foie gras à la Tomme de Savoie

Pour des apéritifs créatifs et originaux, Labeyrie propose de découvrir ses alliances originales et innovantes de bloc de foie gras de canard où se mêlent subtilement le sucré des fruits et le croquant des noisettes. Une forme facile à trancher et des décors sophistiqués pour des présentations du plus bel effet.

Labeyrie

Ce foie gras est disponible dans les grandes surfaces au rayon frais, pour un prix très raisonnable.

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

domi 30/08/2014 20:32

" Tapas " penser à en garder un peu des fois....

isabelle - au fil de la passion 14/08/2014 19:43

oh !!!! ça doit délicieux ! j'ai pu savourer du foie gras trop bon lors d'une petite escapade dans le Périgord noir, cet été
belle soirée - bises

Neaira 23/07/2014 14:27

je n'aurais pas osé méler foie gras et fromage . avec la cerise je prends plus facilement par contre ^^
bises

chemindetables 22/07/2014 21:24

je ne connaissais ni tomates ni fromage avec le foie gras et pourtant il est associé à beaucoup de choses
ça à l'air fameux
bisous
patricia

lolo 22/07/2014 10:05

Hum tes photos sont irrésistibles !!! Et dès que l'on me parle de foie gras je suis déjà conquise ! Superbe ! Bonne journée bises

lolo 22/07/2014 10:05

Hum tes photos sont irrésistibles !!! Et dès que l'on me parle de foie gras je suis déjà conquise ! Superbe ! Bonne journée bises

Joséphine 21/07/2014 19:25

Oh là, là ! J'arrrrrivve !

lynda 21/07/2014 16:24

humm super sympa !!!

Amalia 21/07/2014 14:50

Oh oui j'adore!

Stéph 21/07/2014 09:17

Huuummm quel régal ! Tapas So Chic lol !
Bonne journée Doria bisous

La petite créole 20/07/2014 22:48

un plat comme mon doudou aime
très bon choix
J'espère que tu as passé une belle journée

je te fais de gros bisous

très belle semaine à venir

othermomix.com 20/07/2014 22:03

Tomme + foie gras, une idée originale. Avec un petit sauterne ou montbazillac, cela doit bien se marier. Je vais tester. Merci beaucoup.

PiRoMa 20/07/2014 20:24

Plus qu'appétissantes tes tapas!!Bisous

jackie 20/07/2014 20:09

Foie gras et fromage, quelle originalité! Pourquoi Pas! Bises et bonne soirée

zoize 20/07/2014 19:28

bien tentant a l heure de l apero
douce soirée à toi

FLaure 20/07/2014 18:58

Une bonne idée, le seul hic, il faut le faire à la dernière minute. Mais cela doit être tellement bon.
Bonne soirée, FLaure

nicole69 20/07/2014 16:09

Très tentant !!
Bon séjour :)

LylouAnne 20/07/2014 16:08

Juste un petit moment de bonheur à déguster ces tapas, j'aime beaucoup l’association foie gras fromage, j'ai déjà testé et c'est divin !
Bonne fin de dimanche Doria, bisous.
Lylou

gridelle 20/07/2014 16:05

et bien moi j'en prends deux de chaque parce que je suis gourmande et que je ne sais pas choisir!

LadyMilonguera 20/07/2014 15:58

Chouette idée ces tapas...

Céline Cocottes et Campagne 20/07/2014 15:47

Ces tapas sont vraiment tentants !!! Bisous bon dimanche

lydie 20/07/2014 15:35

Délicieux ! ;-) Bises

Assia 20/07/2014 14:31

Je ne peux pas trop fixer les photos, ça me donne terriblement faim et ma journée est encore très longue hihi:)Bisous et bon dimanche

samia 20/07/2014 13:59

elles ont un chic certain ces tapas.
bizou

Isabelle 20/07/2014 12:51

Je veux bien aller prendre l' apéro chez toi !

la nonna 20/07/2014 10:39

un pur delice, chez toi j'arrive

Val 20/07/2014 09:53

ça, pour moi, ce sont des bouchées irrésistibles. Je cède tjs devant du foie gras! Bisous

tome1et tomme de savoie 20/07/2014 09:33

Tome 1 des fautes, tome 2 des fautes, et la tomme de savoie avec 2 M

Doria 20/07/2014 11:48

Oups ! je viens de corriger !
Bisous, Doria

pour la tomme avec 2 m 20/07/2014 10:40

l'essentiel c'est que la recette soit bonne

iciandailleurs 20/07/2014 08:50

Hummmmmmm, c'est un supplice que de lire ça de bon matin!

Nuage de Lait 20/07/2014 08:09

de chouettes idées
l'association foie gras et fromage fondu m'interpelle mais pourquoi pas , je te fais entièrement confiance
bon dimanche
bises
jojo

Michèle 20/07/2014 07:26

Mhuuumm!! Tu es une fée Doria! Bon dimanche, bisous

chris 20/07/2014 06:23

Fromage et foie gras, c'est une alliance à laquelle je n'aurais pas pensé. Mais si tu me dis que c'est bon ... Gros bisous rafraîchis