Blinis avec figues du jardin pour un apéro original et rapide...

Publié le par Doria

Blinis avec figues du jardin pour un apéro original et rapide...
Quelques figues du jardin, un reste d'asperges et radis... voila un apéro vite réalisé qui change un peu de l'ordinaire !
 
Ingrédients pour 8 personnes
 
Les blinis
260 gr de farine fluide
2 oeufs
240 ml de lait demi-écrémé
100 ml de crème fraîche légère
1 cc d'estragon ciselé
Sel de Guérande
Piment d'Espelette
1 sachet de levure de Boulanger
 
Dans votre robot KA, mélangez la farine avec le sachet de levure de Boulanger.
Ajoutez le reste des ingrédients et bien mélangez.
Laissez poser votre pâte à l'abri des courants d'air avec un torchon propre au dessus de votre bol pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, cuire vos blinis dans une poêle à blinis pendant 2 à 3 min de chaque côté avec un peu d'huile d'olive.
 
Garniture
4 figues
Asperges vertes
Quelques radis
Germes Alfalfa/Roquette
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez et coupez vos figues en rondelles que vous faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, quelques minutes sur les deux faces. Les déposer délicatement sur vos blinis.
Récupérez les têtes d'asperges que vous disposez sur le dessus avec quelques rondelles de radis et germes.
Salez et poivrez.

Publié dans Apéritifs

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domi 25/08/2014 19:47

Extra !!!!

Joséphine 19/08/2014 18:42

Quelle magnifique recette ! Simple et efficace : c'est tout ce que j'aime ! Bisous

Sophie 19/08/2014 02:28

Bonsoir,
j'ai essayé d'abord d'isoler le goût de chaque ingrédient et de les mélanger ensuite tous ensembles. Et bien mon odorat et mes papilles ont été stupéfaits du résultat. Epoustouflant !

Brigitte 18/08/2014 23:20

Magnifique la présentation!
J'adhère;)
Bisous

Nuage de Lait 18/08/2014 21:06

Jolie recette pour un apéro très classe
bises
jojo

chemindetables 18/08/2014 20:21

que c'est beau!!!!
et surement délicieux
très belle recette
bisous
patricia

Colinette 18/08/2014 19:36

Quelle merveille! On aurait envie de mordre dedans a pleine dents..

Sonya972 18/08/2014 18:49

TOUS LES INGREDIENTS QUE J AIME
une recette a essayer
Je te souhaite une belle fin de journée
et une très belle semaine ponctuée de douceurs
Gros bisous

Amalia 18/08/2014 15:37

Elle me donne envie ta recette!

sotis 18/08/2014 14:53

hummmmm que c'est beau et gourmand!!! bisous

LylouAnne 18/08/2014 14:22

Une très jolie idée en effet, quelle chance d'avoir des figues dans le jardin, j'en rêve car je les adore et chez le Primeur, les prix sont.... élevés !
Bisous Dora,
Lylou

ManueB 18/08/2014 10:47

quelle chance d'avoir des figues au jardin c'est un fruit que j'adore !!! maimm

ces bouchées doivent être un peu régal...

très bonne journée
manue :)

Chris 18/08/2014 10:01

Drôlement joli !

Chris 18/08/2014 09:54

Cela m'a l'air très bon ! Bises ensoleillées (l'espoir fait vivre)

LadyMilonguera 18/08/2014 09:34

Ah oui, c'est une chouette idée de tapas...

la nonna 18/08/2014 08:31

c'est tout simplement fabuleux, miamm

biker06 18/08/2014 08:17

Hello Doria
Pas encore mure chez moi, j'attends pour faire confiture et tapenade de figue...
bizz
pat

Sophie 19/08/2014 02:24

Bonjour,
je serais intéressée par la recette de la tapenade de figues, si c'était possible de l'avoir.

Lydie 18/08/2014 07:03

Miam...Bon début de semaine bises