Crêpes à la courgette et menthe

Publié le par Doria

Crêpes à la courgette et menthe
Ingrédients pour 8 crêpes
 
1 grosse courgette
1/2 bouquet de ciboulette ciselée
10 feuilles de menthe cisleée
2 oeufs
150 gr de farine
260 ml de lait demi-écrémé
20 ml d'huile d'olive extra vierge
1/4 cc de piment d'Espelette
Sel de Guérande
1/2 sachet de levure de Boulanger
 
Lavez et coupez les extrémités de votre courgette puis la râper.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait, l'huile d'olive, la farine, la levure de Boulanger, le piment d'Espelette et salez.
Ajoutez la ciboulette, la menthe et la courgette râpée.
Mélangez et laissez reposer 1 heure.
Au bout de ce temps, cuire vos crêpes dans une poêle à crêpes anti-adhésive.
N'oubliez pas de huilez votre poêle à crêpes entre deux crêpes !
Dégustez aussitôt !
Crêpes à la courgette et menthe
J'ai dégusté ces crêpes avec une salade de tomates/féta.
Crêpes à la courgette et menthe

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Neaira 17/09/2014 08:43

c'est pas mal aussi à garnir façon wrap pour un apéro ou un repas léger !
bises

domi 30/08/2014 17:02

Une délicieuse version salée...

Colinette 21/08/2014 18:57

j'avais prévu de te piquer cette recette, mais mes courgettes et ma feta ont servis a autre chose..ce n'est que partie remise.. en tout cas, un grand merci

LadyMilonguera 14/08/2014 17:48

Quelle chouette idée ces crêpes !

Géraldine 13/08/2014 21:00

Recette réalisée ce soir, très bon, j'ai utilisé une courgette moyenne.
A refaire
Merci pour la recette

la cuillère aux mille délices 10/08/2014 10:54

je n'ai pas l'habitude de cuisiner ce genre de repas! ça change et c'est bien de saison! bonne idée

Miss Bretzel 07/08/2014 21:19

Cette recette me plait beaucoup, ayant pleins de courgette à ne plus savoir quoi en faire! Cette recette tombe à pic!

chemindetables 07/08/2014 19:43

j'ai fait une fois un recette relative proche et c'était très bon
la tienne à l'air délicieuse
bisous
patricia

Chris 07/08/2014 19:04

Délicieux parfum !

Miss Diane 07/08/2014 05:06

Ces crêpes semblent idéales pour un repas du midi; je vais en faire bientôt, en version sans gluten. Merci Doria!

Sonya972 06/08/2014 23:36

c'est tentant
bravo pour cette belle présentation
je te souhaite une agréable soirée


bisous du mercredi

jackie 06/08/2014 22:53

Le genre de petite crêpe que j'ai déjà eu l'occasion de faire, mais sans menthe . J'essaierai. Bisous

Véronique 06/08/2014 22:30

J'ai fait tes crêpes ce soir et c'était un vrai régal !!!! Tout le monde a adoré ! Quelle excellente idée ! Merci vraiment pour cette recette que je vais vite refaire tant elle a été apprécié ! Nous les avons accompagnées comme toi de tomates et féta ! Un excellent diner !! Je t'embrasse belle Doria !

Doria 07/08/2014 11:56

Je suis ravie que cela vous ai plu ainsi qu'à votre entourage !
Bisous, Doria

Liliane 06/08/2014 22:09

je crois que je vais adorer !
bises et bonne soirée

pholisophie 06/08/2014 21:49

Original et certainement très frais ! Et si on les farcissait avec un fromage blanc aux herbes !
J'ai bien fait des zucchini pancakes alors pourquoi pas des crêpes ? Bises

carnet de recette 06/08/2014 19:53

super appétissant !

Chantal 06/08/2014 18:31

Coucou Doria
Voilà des crêpes que j'adorerai déguster!
Des bisous
Chantal

BoopCook 06/08/2014 17:53

ça doit être vraiment très très bon, j'aime beaucoup =)

wolfe 06/08/2014 17:44

Bonjour
Je découvre votre blog et je le trouve magnifique
Bonne journée

Colinette 06/08/2014 17:38

une belle idée en effet..il nst rare que je fasse des crepes salées.. a essayer absolument!
encore merci pour l'idée

Marion 06/08/2014 17:07

Ces crêpes ont l'air tout à fait délicieuses. Je mets ta recette de côté pour la tester !

sicacoco 06/08/2014 16:22

Voilà une superbe façon de manger des courgettes !
bises
sicacoco

LylouAnne 06/08/2014 16:17

Hum, tes petites crêpes doivent être aussi délicieuses qu'elles sont belles, bravo ma Doria.
Bon après-midi, bisous.
Lylou

Pomme 06/08/2014 15:48

j'adore cette idée ! avec une farce style tzatziki, ça doit être top !

valerie 06/08/2014 15:24

Tres belle recette , je voudrais savoir la quantité de courgettes à mettre , car il y a l'interieur à oter suivant la grosseur . Je vais tenter cette recette dimanche . Merci .

lydie 06/08/2014 13:48

Une idée bien gourmande ! Bises

ManueB 06/08/2014 11:45

bonne idée d'y rajouter des courgettes, maimm

bonne journée
manue :)

josette 06/08/2014 11:25

elles sont bien appétissante tes crêpes! miam.bonne journée bises

Lililea 06/08/2014 11:03

Quelle bonne idée ! Ca semble rudement bon :)

http://cuisinelililea.blogspot.fr/

virginie 06/08/2014 10:49

excellente idée je note Doria bon mercredi bisous

Virginie 06/08/2014 10:34

J'aime beaucoup les crêpes à la courgette. La menthe doit apporter un p'tit plus bien sympathique!
Bisous

gut 06/08/2014 10:02

Cette idée est comme toujours chez toi vraiment belle !! Elles sont de plus réalisée à la perfection ! bravo et merci ma chère Doria ! Gros bisous

Amalia 06/08/2014 09:51

C'est chouette ça j'adore!

Val 06/08/2014 09:18

Enfin des crêpes salées qu'on peut manger avec les doigts! Bisous

Ingrid lolibox 06/08/2014 08:56

Irrésistible ! D'ailleurs jimprime de suite ta recette !!!
Bizoux

Bernie 06/08/2014 08:15

La courgette est de saison.
A tester

Jenny 06/08/2014 08:15

C'est une bonne idée pour faire manger des légumes au enfant cette recette. En plus elle sont joliement colorer j'aime beaucoup. Bises et belle journee

virginie moreau 06/08/2014 07:58

J'adore les crêpes salées, celles-ci doivent être bien parfumées !!!!!!!!!!

biker06 06/08/2014 07:51

Hello Doria
Une sorte de wap courgette ! hi hi hi
bizz
pat

Thérèse 06/08/2014 07:48

Excellente cette recette!
Bonne journée.
Bisous.