Tartines à la tomate ancienne et Mimolette

Publié le par Doria

Tartines à la tomate ancienne et Mimolette
Des tartines vite faite et bien délicieuses...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 baguette
1 grosse tomate ancienne coeur de boeuf
4 tranches de Mimolette
Huile d'olive extra vierge
Une poignée de germe Alpha Alpha et Roquette
2 gousses d'ail
1 cs de ciboulette ciselée
Fleur de sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Coupez la baguette en quatre morceaux puis coupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur.
Baidigeonnez au pinceau chaque tranche de pain, côté mie avec de l'huile d'olive.
Epluchez l'ail, le dégermer, pressez-le au presse ail et répartissez sur toutes les tartines.
Coupez les tranches de Mimolette en deux et déposez-les sur le dessus des tartines.
Passez le tout au four pour 10 min de cuisson à 180°C, four chaud, afin de faire fondre le fromage et légèrement griller le pain.
Lavez et découpez votre tomate en tranches. Répartissez-les sur vos tartines.
Ajoutez un peu de fleur de sel, un tour de moulin, de la ciboulette et quelques germes Alpha Alpha et Roquette
Tartines à la tomate ancienne et Mimolette

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isabelle - au fil de la passion 25/08/2014 19:43

voilà une petite recette qui me convient bien ! facile et rapide à faire !!!

domi 22/08/2014 16:47

Une belle nouveauté pour ces tomates....anciennes

PiRoMa 21/08/2014 22:04

Une bonne tartine!!Bises

papillonmyosotis 21/08/2014 21:03

C'est bien original, bravo !!

CuisinetCigares.com 21/08/2014 00:12

Elles donnent envie d'être croquées à pleines dents ! Superbes clichés comme toujours Doria :)
Bises, Sandy

La petite créole 20/08/2014 20:48

très coloré
j'aime beaucoup ta recette
je la note
je te souhaite une agréable soirée
gros bisous ma douce

Jenny 20/08/2014 19:32

Super photo, c'est magnifique et ta recette avec ces tomates me donne envie. Bisous et belle soirée

jackie 20/08/2014 13:58

Des petties tartines qui plairaient à mon gourmand en plus elles sont très santé. Des bisous et belle journée

Amalia 20/08/2014 12:09

Ca a l'air bien frais j'aime beaucoup

noviceencuisine 20/08/2014 11:14

Une délicieuse recette si bien présentée, on ne peut resister!

Mely 20/08/2014 10:49

Tout à fait à mon goût ces tartines estivales et fromagères ^^
Bon mercredi, bisous.

MamaFati 20/08/2014 10:38

Simples mais délicieuses. Bravo pour les photos!
Après des vacances au Bassin d'Arcachon, Portugal puis Espagne, me voici de retour.
C'est un plaisir de retrouver mon blog préféré.
Passe une bonne journée, bisous, MamaFati

Chris 20/08/2014 09:43

De bien jolies couleurs !

LadyMilonguera 20/08/2014 09:17

Quelle jolie idée ces tartines !

ManueB 20/08/2014 09:14

super tartine avec cette belle tomate.... miam

très bonne journée
manue :))

sicacoco 20/08/2014 08:58

Excellente idée pour unrepas léger! et en plus tout y est pour en faire une tartine complète
bises
sicacocop

Lydie 20/08/2014 08:35

Très jolies tartines ! Bises

Pauline 20/08/2014 07:54

Miam, un délice ta tartine ^^

la nonna 20/08/2014 06:36

elle me donne envie ta tartine, miammm

Thérèse 20/08/2014 06:09

Très appétissant!
Bonne journée.
Bisous.

chris 20/08/2014 05:04

J'adore les tartines et cela fait un siècle que je n'ai mangé de mimolette ! Gros bisous