Salade gourmande à l'avocat et céréales

Publié le par Doria

Salade gourmande à l'avocat et céréales
Une salade bien gourmande et facile à réaliser...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 salade feuille de chêne
150 gr de boulgour et quinoa
1 beau avocat bien mûr
4 tomates Roma
2 petites pommes
2 oignons nouveaux rouges
1 poignet de noisettes décortiquées
1 cs de ciboulette ciselée
Huile d'olive extra vierge
Vinaigre de Mirin
1 cc de moutarde de Dijon au basilic
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez votre salade et l'essorer.
Faites cuire votre boulgour et quinoa dans une grande quantité d'eau pendant 10 min puis le laissez refroidir.
Epluchez et ciselez vos oignons nouveaux.
Lavez, séchez et coupez vos tomates Roma.
Coupez en deux votre avocat, ôtez le noyau et faites des lamelles.
Epluchez, retirez le trognon et coupez en petits dés vos pommes.
Faites une vinaigrette avec 4 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de Mirin, la moutarde, sel et poivre.
Dans 4 assiettes, répartissez la salade feuille de chêne puis le boulgour et quinoa, les tomates, les oignons, les pommes et l'avocat.
Versez la sauce sur le dessus et répartir la ciboulette ainsi que les noisettes décortiquées que j'ai coupé en grosses rondelles.
Salade gourmande à l'avocat et céréales

Publié dans Salades

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PiRoMa 27/09/2014 17:51

Elle est drolement gourmande en effet!!Bisous

Chris 26/09/2014 21:36

Joliment coloré !

La cuillère aux mille délices 26/09/2014 19:50

Mise à part les oignons rouges que je ne raffole pas, le reste est de toute évidence au top! tout y est pour se régaler et en plus que c'est beau! merci! bonne soirée

jeanne 25/09/2014 23:52

Comme elle est belle ta salade d'avocat, bravo Doria et avec les pommes et les noisettes, elle est en plus très originale, merci !!!! Bises, bonne nuit. Jeanne

Méli 25/09/2014 21:37

Un délice cette belle salade haute en couleurs

domi 25/09/2014 19:37

Céréalement très gourmand.....Bisous et bon vendredi

sotis 25/09/2014 17:07

très sympa cette salade!!! bisous

sotis 25/09/2014 17:07

ette salade!!! bisous

Joséphine 25/09/2014 16:09

Tu nous proposes une magnifique salade !

Mely 24/09/2014 21:36

Quelle belle salade ! C'est tout ce que j'aime !
Bonne soirée, bisous.

Sonya 24/09/2014 19:07

c'est la saison des avocats chez nous
une belle salade gourmande
en plus c'est l'heure du déjeuner chez nous
pleins de ti bo

Lilianel 24/09/2014 18:52

très appétissante cette salade, elle me fait bien envie
bises

jackie 24/09/2014 18:14

une salade pour prolonger l'été! Bisous

Jenny 24/09/2014 18:13

Whaou elle me plait bien cette recette!!! Tout ce que j'aime ^^

bruno ROUART 24/09/2014 18:11

Tout en couleur ,elle nous met l'eau à la bouche

gridelle 24/09/2014 17:55

elle porte très bien son nom ta salade: elle est fort gourmande! bises

lydie 24/09/2014 17:05

Jolie salade gourmande ! Bises

eléna 24/09/2014 16:28

je crois que c'est délicieux je vais essayer cette recette, merci ma belle

zoize 24/09/2014 14:15

une belle salade de fin d été
douce journée

Brigitte 24/09/2014 11:34

Une magnifique recette bien goûteuse que je m'empresserai de réaliser!

Stéph 24/09/2014 10:21

Super appétissante ta salade et bien colorée !
Bonne journée Doria bisous

Amalia 24/09/2014 09:48

Vraiment original!

chemindetables 24/09/2014 09:29

hummm même à cette heure elle me fait terriblement envie ta salade
et quelle merveille ta présentation, tes photos
tu es une fée, déjà cuisinière hors pair mais en plus une photographe fantastique car elles crèvent l'écran tes photos si lumineuses, si nettes, du 3D dans le 2 D.....
je te l'ai déjà dit mais je le redis car vraiment tu m'émerveilles chaque fois
bisous
patricia

Framboisine 24/09/2014 09:01

Très belle salade, on en profite encore un peu avant les soupes et c'est bien agréable !

kitchenette1 24/09/2014 08:15

De la douceur, du croquant, et mille saveurs : ta salade est goûteuse en plus d'être jolie !
Bisousss
kiki

ManueB 24/09/2014 08:05

belle salade bien gourmande !!

bonne journée Doria

manue :))

LadyMilonguera 24/09/2014 07:56

Une belle salade comme j'aime !

biker06 24/09/2014 06:46

Hello Doria
Une bien bonne salade pour continuer l'été....
bizz
Pat

chris 24/09/2014 06:34

Je fini ma blanquette et je me la fait, cette salade. Gros bisous

la nonna 24/09/2014 06:29

elle est bien jolie cette salade, bisous