Brioche au caramel, à la crème et fleur de sel de Guérande

Publié le par Doria

Brioche au caramel, à la crème et fleur de sel de Guérande
Ingrédients pour une belle brioche
 
100 ml de lait
1 oeuf
1/4 cc de sel de Guérande
40 gr de beurre pommade
30 gr de sucre en poudre
Le jus d'un citron vert
250 gr de farine T55
6 gr de levure de Boulanger
1 petit pot de crème caramel et fleur de sel de Guérande
1 jaune d'oeuf pour la dorure
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre Map dans l'ordre indiquée sauf la crème caramel.
Programme pâte.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte sur un plan fariné et badigeonnez de crème caramel.
Roulez votre pâte sur elle-même afin de réaliser un boudin que vous découpez en 5 tronçons que vous déposez dans un moule à cake.
Laissez gonfler à l'abri des courants d'air avec un torchon propre sur le dessus, pendant 1h30 heure.
Badigeonnez le dessus au jaune d'oeuf avec un pinceau.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Laissez refroidir sur une grille 10 min avant de démouler.
Brioche au caramel, à la crème et fleur de sel de Guérande

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Chris 21/10/2014 21:58

Divine !

domi 21/10/2014 19:24

Comment lui résister.....

la cuillère aux mille délices 20/10/2014 21:20

une brioche magnifique, dorée, gourmande et ultra alléchante! bravo :))

isabelle - au fil de la passion 18/10/2014 12:42

ça doit être délicieux notamment au petit-déjeuner ! je goûterais bien ...
belle journée - bises

Méli 17/10/2014 22:04

Un vrai délice, miam.

gridelle 17/10/2014 18:44

elle a l'air fabuleuse ta brioche!!!

mes petites lubies 17/10/2014 14:46

Une jolie brioche à partager !!! j'aime beaucoup !! bise

PiRoMa 17/10/2014 11:56

une tuerie ta brioche!!!Bisous

Joséphine 16/10/2014 20:09

Ta brioche est magnifique ! Miam !

Liliane 16/10/2014 17:38

une brioche bien alléchante !
bonne soirée
bises

zisaz 16/10/2014 17:10

Hmmmm je craque complètement là!!! Que de gourmandise!!!

jackie 16/10/2014 14:42

Le caramel au beurre salé comme je l'aime et avec cette brioche, trop gourmand. Des bisous

lydie 16/10/2014 14:29

J'adore !! Bises

Flo 16/10/2014 12:16

Succès garanti à la maison!
Bonne journée.

LadyMilonguera 16/10/2014 12:14

Comme elle a l'air top cette brioche !!!

cuisinemaison 16/10/2014 11:40

Une bien belle brioche à déguster sans modération, le petit gout de caramel doit être une vraie tuerie, j'adore cette idée. Bisous Pascal

sotis 16/10/2014 11:03

ohlalala ça c'est de la gourmandise!!! gros bisous

ghislaine 16/10/2014 10:38

un régal sans aucun doute!! j'ai fait ton gâteau aux pommes il est très bon!!! merci.bises

Princesse Oser 16/10/2014 09:36

Miamm
la belle brioche ))) avec des saveurs gourmande que j'aime
belle journée
Oser

Stéph 16/10/2014 09:31

Terriblement gourmande ta brioche et ce petit goût de caramel doit être extra... avec ta permission je note !
Bonne journée Doria Bisous

Miechambo 16/10/2014 09:15

Une irrésistible gourmandise. Je viendrais bien prendre le petit déj chez toi ;o))
Bises
Michèle

Amalia 16/10/2014 09:14

Elle me fait bien envie!

Michèle 16/10/2014 09:04

Mhuuummm!! Tu m'en gardes une tranche? Bisous Doria

lustine 16/10/2014 08:25

super!!!!j'adore

Christine 16/10/2014 08:23

Il est l'heure du petit dej.
Quelle délicieuse douceur
merci et bonne journée

ManueB 16/10/2014 08:01

je suis fan de brioche et de caramel.. un délice.. pour démarrer cette journée :-)

manue :)

Pauline 16/10/2014 07:48

Huuuuummmmm, j'arrive pour le petit déjeuner!!! Une tuerie ta brioche ^^

virginie 16/10/2014 07:43

une jolie brioche idéale pour mon thé du matin bisous Doria bonne journée

la nonna 16/10/2014 06:49

elle est diablement gourmande, miammm