Mini-bruschetta aux figues et au jambon

Publié le par Doria

Mini-bruschetta aux figues et au jambon
Avec les figues du jardin, c'est extra...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 grosses figues fraîches
1 oignon rouge
4 tranches de jambon de Pays
1 cc de miel liquide
5 cl d'huile d'olive
20 tranches de baguette
1 pincée de piment d'Espelette
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Epluchez et émincez très finement votre oignon. Faites-le fondre 10 à 12 min, dans une poêle avec l'huile d'olive, sur feu moyen, en remuant régulièrement.
Une fois fondu, ajoutez le miel, le piment d'Espelette, du sel et du poivre. Laissez légèrement caraméliser pendant 5 min, puis ajoutez les figues lavées et coupées en quartiers. Laissez cuire le tout 5 min en mélangeant délicatement. Réservez.
Faites griller les tranches de pain au grill pain.
Emincez les tranches de jambon, faites-les rissoler 2 min dans une poêle chaude sans ajout de graisse et sur feu vif.
Répartissez les oignons sur le dessus de vos tranches de pain. Ajoutez une figue et les lanières de jambon.
Au moment de servir, réchauffez les mini-bruschettas 2 à 3 min dans un four chaud et servir avec une peu de persil ciselé.
Mini-bruschetta aux figues et au jambon

Publié dans Apéritifs

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pralinettes 04/11/2014 08:46

J'aime beaucoup!

escargotine 03/11/2014 22:43

super cette version - bises fleuries du soir

bruno ROUART 03/11/2014 22:32

Ca excite nos papilles , bonne semaine , bisous

wattoote 03/11/2014 22:18

en voilà une bien belle idée que je retiens !!

lylyratatouille 03/11/2014 22:17

une belle association de saveurs !!!
bises

Miechambo 03/11/2014 21:32

Un vrai délice.........qui me tente vraiment beaucoup. Bravo !
Michèle

Patricia 03/11/2014 21:28

Une belle idée ! C'est appétissant. Bonne soirée, Patricia

LadyMilonguera 03/11/2014 20:29

De chouettes bruschettas automnales...

Chris 03/11/2014 19:38

Bien garnie comme j'aime !

domi 03/11/2014 19:30

Bien gourmandes tes p'tites tartines...bisous

Sonya 03/11/2014 18:58

très tentant
tu me fais saliver
bravo pour ce choix
je t'embrasse
douce soirée

chemindetables 03/11/2014 17:27

une merveille ton plat !!!!
hummmmmmmmm
bisous
patricia

Joséphine 03/11/2014 17:11

Miam ! Je m'inviterai bien à l'apéritif chez toi ! Bisous

sotis 03/11/2014 15:00

très appétissantes tes tartines!!! bisous

Yumelise 03/11/2014 14:44

Parfaites pour l'apéro à venir ;-)

critou 03/11/2014 14:08

Cela semble très appétissant.....à dévorer !!
Bonne semaine

Stéph 03/11/2014 12:02

Ca fait un moment que je n'ai plus de figues dans mon jardin mais je note pour l'année prochaine !!
Bisous Doria

jackie 03/11/2014 11:11

Des minis bruschetta trop gourmandes. Depuis le temps que j'en vois il faudrait que je m'y mette. J,aime beaucoup ce mariage sucré-salé. Des bisous et bonne journée

giulia 03/11/2014 11:00

Des mini bruschetta qui sont très originales et appétissantes .belle journée

Thérèse 03/11/2014 10:27

Très appétissant!
Belle semaine.
Bisous.

ManueB 03/11/2014 07:43

raffiné et délicieux... miamm

bonne journée
manue :))

Val 03/11/2014 07:22

Apéritif réussi, c'est sûr! Bisous

la nonna 03/11/2014 06:15

sublimes, miamm

biker06 03/11/2014 05:17

c'est un copier/coller; désolé, je ne suisc pas bien...j'ai fait venir SOS medecin et j'ai plusieurs radios à faire dans la journée...

bizz

Pat