Tarte à la courgette, champignons de Paris et Brie de Meaux

Publié le par Doria

Tarte à la courgette, champignons de Paris et Brie de Meaux
Une tarte réalisée avec les restes du frigo...
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire
 
La pâte
200 gr de farine fluide
100 gr de beurre
1 oeuf
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le poivre et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une belle boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte dans un plat rectangulaire.
 
La garniture
2 courgettes
6 gros champignons de Paris frais
100 gr de lardons fumés
150 ml de crème fraiche liquide légère
2 oeufs
100 gr de Brie de Meaux bien coulant
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
50 gr de parmesan
 
Lavez et coupez les extrémités des courgettes, puis les râper.
Coupez les pieds des champignons, les laver et les râper.
Faites revenir dans une poêle très chaude vos lardons, sans ajout de graisse. Laissez refroidir.
Dans un récipient, battre vos oeufs en omelette puis ajoutez la crème, le râper de courgettes et champignons, les lardons, le brie de Meaux coupé en petit morceaux, salez et poivrez.
Versez votre préparation sur la pâte et enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 35 min de cuisson.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Tarte à la courgette, champignons de Paris et Brie de Meaux

Commenter cet article

denver 12/12/2014 11:19

MIAM c est génial comme recette

domi 24/10/2014 19:29

Pour la faire ça n'a pas dut être de la....tarte

isabelle - au fil de la passion 18/10/2014 12:44

une belle tarte qui me tente bien ! je crois que je vais essayer
belle journée - bises

LadyMilonguera 16/10/2014 09:34

Cette tarte a tout pour me plaire !

pholisophie 15/10/2014 23:04

Bonne idée ce brie dans ta tarte, voilà des restes qui s'harmonisent pour nous régaler ! Je n'aurais pas pensé à râper les courgettes et les ajouter sans cuisson préalable, ça n'humidifie pas trop la pâte ? Bonne fin de semaine !

Nuage de Lait 15/10/2014 22:08

Parfait pour un repas du soir
ici, c'était justement tarte aux champignons ;-)
bonne soirée
bises
jojo

Jenna 15/10/2014 10:44

Coucou Doria
je viens faire un petit tour pour faire la connaissance avec tes recettes et ton jolie univers que j'aime beaucoup ... J'adore découvrir les nouveau blog ... Bonne journée de ma Provence
Jenna

Floriane 14/10/2014 18:50

Quelle belle tarte ! Moi qui suis fan absolu du brie depuis toujours, c'est très appétissant !

gourmandelise 14/10/2014 17:27

Quel délice cette tarte!
Parfaite pour le dîner!

Amalia 14/10/2014 11:42

Cette tarte est juste sublime, l'accord du brie est parfait

Jenny 14/10/2014 03:34

Superbe recette comme toujours !!!

bruno ROUART 13/10/2014 22:19

Il faut que j'essaie ces recettes de tartes j'en suis friand .Biz

Liliane 13/10/2014 21:12

j'aime beaucoup les saveurs de cette tarte !
bonne soirée

Liliane 13/10/2014 21:12

j'

ptitecuisinedepauline 13/10/2014 20:38

Elle me plait beaucoup cette tarte!

Claire-tte 13/10/2014 19:58

Superbe tarte ! Elle fait très envie, et les saveurs rallient tous les suffrages !

Chris 13/10/2014 18:43

Bien garnie comme j'aime !

sicacoco 13/10/2014 18:08

Une quiche généreuse ! et très alléchante !
bises
sicacoco

LylouAnne 13/10/2014 16:44

Oh j'adore ! en plus elle est magnifique, une très belle association de saveurs, bravo !
Bonne fin de journée,
bisous.
Lylou

Joséphine 13/10/2014 15:32

Voici une bien jolie tarte ! Bisous

sotis 13/10/2014 14:43

hummmm un délice cette tarte:!!!! bisous

jackie 13/10/2014 11:44

Une tarte bien gourmande et parfumée. Bisous et belle journée

kitchenette1 13/10/2014 09:27

Terriblement gourmande cette tarte de restes ! Une petite réussite !
Bisousss
kiki

Princesse Oser 13/10/2014 09:15

Une tarte savoureuse remplie de bon ingrédients comme je les aime
Bises
Oser

Marion 13/10/2014 09:11

J'aime beaucoup la tarte au brie de Meaux, ta version ne peut que me plaire.

lydie 13/10/2014 09:08

Une terrible tarte ! J'adore

ManueB 13/10/2014 07:53

un régal... j'adore les tartes salées !

bon début de semaine

manue : )

biker06 13/10/2014 07:46

Hello Doria
C'est une excellente tarte ...bonne semaine à toi
bizz
Pat

la nonna 13/10/2014 07:07

elle est splendide ta recette, miamm