Confiture de figues et oranges

Publié le par Doria

Confiture de figues et oranges
Avec le temps bien agréable et ensoleillé, mon figuier continue à produire des figues...
 
Ingrédients pour 3 pots
 
700 gr de figues
2 oranges
200 gr de sucre
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
1/2 cc de gingembre moulu
Le jus d'un citron vert
2 gr d'agar agar
 
La veille
Lavez vos figues et les couper en morceaux.
Epluchez vos oranges, retirez les pépins et les peaux.
Mettre l'ensemble de vos fruits dans un faitout puis ajoutez l'ensemble des épices, le citron vert et le sucre.
Laissez macérer toute une nuit.
 
Le lendemain
Portez votre faitout à ébullition et cuire votre confiture à feu moyen pendant 30 min en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, ajoutez l'agar agar et poursuivre la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.
Mettre en pots.
Confiture de figues et oranges

Publié dans Confiture - chutney

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Patricia 12/11/2014 16:58

Il suffit de regarder tes photos pour avoir envie de plonger une cuillère dans ta confiture. La confiture de figues est un péché mignon pour moi. alors pourquoi pas avec de l'orange.
Bonne soirée, bises, Patricia

Framboisine 11/11/2014 15:19

Très belle confiture, très attendue sur mes tartines, avec grand plaisir !

bruno ROUART 10/11/2014 23:07

Je ne connaissais pas , mais ça donne envie , bisous

Miss Diane 10/11/2014 16:16

Quelle chance tu as d'avoir un figuier dans ton jardin... de quoi faire une si belle confiture!

Pierrot le cuistot 10/11/2014 15:35

Bonjour Doria,

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Vos photos sont très belles, vos plats sont excellents alors !? Pourquoi ne pas les vendre à nos gourmands qui ne connaissent pas encore vos talents culinaires...?

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Bonne cuisine.

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sotis 10/11/2014 13:17

elle est extra ta confiture, il ne manque plus que la brioche!!! bisous

LadyMilonguera 10/11/2014 13:04

Elle m'a l'air bien sympa cette confiture...

sicacoco 10/11/2014 11:05

Ohh quelle belle association de saveurs ! un vrai régal a manger sans état d'âme :)
bises
sicacoco

Chris 10/11/2014 10:28

Elle dit être divine !!

Princesse Oser 10/11/2014 10:22

J'adore les figues, c'est mon fruit favori après les framboises, malheureusement elle ne poussent pas en Suisse sinon j'aurais un arbre dans mon jardin lol
excellente confiture que cela doit être
bises
Oser

jackie 10/11/2014 10:20

Figues oranges un mariage heureux en saveurs.Bises e tonne journée

BullesdeGourmandises 10/11/2014 09:12

Quelle belle texture, superbe recette, on retient pour les paniers gourmands de Noel...ça approche:)...bon début de semaine
Bisous bisous

ManueB 10/11/2014 08:02

splendide... une superbe confiture.. miamm

manue :))

Kapriss 10/11/2014 07:52

Très belle idée de confiture, elle doit être délicieuse !
Bonne journée

Val 10/11/2014 07:33

Elle est bien garnie de fruits, c'est dense! J'aime, bisous

Joséphine 10/11/2014 07:02

Quelle délicieuse confiture !

la nonna 10/11/2014 06:38

quelle belle confiture, miam