Pancakes comme aux USA

Publié le par Doria

Pancakes comme aux USA
Depuis mon retour des Etats-Unis, j'ai l'impression qu'une partie de moi est restée dans ce pays et je me suis laissée influencer par leur culture. J'y pense tous les jours !
Au niveau culinaire, j'ai beaucoup aimé les pancakes que j'ai dégusté avec du sirop d'érable. C'est également ce qu'aime Alexie, ma petite américaine !
De retour en France, j'ai trouvé la recette sur le net et c'est parti pour la réalisation !
Ingrédients pour 8 pancakes
 
3 oeufs
2 cs de sucre (de Canne pour moi)
1/2 cc de cannelle
175 gr de farine fluide
200 ml de lait
50 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Huile d'olive pour la cuisson
 
Mélangez dans un récipient la farine avec la cannelle, le sel et la levure.
Faite un puit, puis mettre vos oeufs, le sucre, le beurre et le lait.
Fouettez énergiquement afin d'obtenir une belle pâte homogène.
Faites chauffer une petite poêle et y déposez quelques gouttes d'huile d'olive que vous répartissez avec un pinceau.
Versez une petite louche de pâte, des petites bulles doivent apparaître à la surface, et laissez cuire pendant quelques minutes puis retournez votre pancake.
Vos pancakes sont doré des deux côtés.
(J'ai fais une variante de la recette originale. J'ai mis le beurre dans la pâte et me suis servie de l'huile d'olive pour la cuisson et non l'inverse).
Pancakes comme aux USA
Le pancake est une sorte de crêpe épaisse servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord qui se mange généralement avec du sirop d'érable, de la confiture, du miel ou bien en salé avec du beurre à faire fondre sur le pancake chaud accompagné d'oeufs ou de bacon.
Il permet de bien démarrer la journée !
Pancakes comme aux USA

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kadij 20/01/2015 19:39

excellent!! ca c'est sûrje la testeraita recette ;)

Jenny 28/11/2014 19:36

J'adore ça moi aussi les pancakes! J'en raffole même ^^. Très jolie

bruno ROUART 27/11/2014 22:30

Ca doit bien tenir au corps !!

pholisophie 27/11/2014 21:42

J'ai aussi une fille aux Etats-Unis pour l'année, elle fête Thanksgiving en grande pompe aujourd'hui !
Les pancakes chez nous c'est un rituel, nous sommes fans et le sirop d'érable est un must ! Les tiens sont magnifiques !

Joséphine 27/11/2014 18:44

Ils sont beaux ces pancakes !

Un chat dans la cuisine 27/11/2014 15:12

Oh, en grand fan de pancakes, cette recette rejoint directement mes favoris !!


Il vous reste un petit creux ?
http://unchatdanslacuisine.fr/WordPress3/plats/filet-de-saumon-vapeur-fondue-de-poireaux-aux-amandes-et-legumes-dhiver-rotis/

sandra 27/11/2014 13:21

avec du sirop d'erable en plus!

isabelle - au fil de la passion 27/11/2014 13:20

ça doit être délicieux ............
belle journée - bises

jackie 27/11/2014 11:19

Ah les pancakes, j'en fait tellement souvent et avec du sirop d'érable c'est un délice. Bisous

Princesse Oser 27/11/2014 10:47

Lorsque j'étais petite fille, mon père d'origine Américaine, nous faisait de bon pancake le matin, que de bons souvenirs cela me rappelle, je comprend ton enthousiasme pour les états unis, il n'y a pas que du négatif ))
belle journée
Oser

isabelle 27/11/2014 10:38

je crois bien que je vais en faire tout de suite !
bises

LadyMilonguera 27/11/2014 10:23

Ces pancakes m'ont juste l'air parfaits.

sicacoco 27/11/2014 09:46

J'adore les pancakes et les tiens sont particulièrement réussis, je te comprends pour ta nostalgie, car mine de rien la culture est bien différente, ma fille aînée a réagit de même à son retour.
bises
sicacoco

Val 27/11/2014 09:13

Je vois qu'on a le même fournisseur de sirop d'érable! Bisous

Stéph 27/11/2014 09:10

Je n'en ai jamais mangé et tu me tente bien là !!
Ta fille est très belle
Bonne journée Doria bisous

chris 27/11/2014 08:59

Ma petite fille m'en a fait mangé pour la première fois, le mois dernier. Elle adore ça ! Bises

critou 27/11/2014 08:42

Bonjour,
C'est drôle ce matin au travail, je pensais à des pancakes et aujourd'hui sur votre blog des pancakes !!
Bonne journée

ManueB 27/11/2014 07:39

rhoo tes pancakes sont bien épais, on les adore ici, recette à tester !

très belle journée

manue :))

Lydie 27/11/2014 05:13

J'adore ! Bises