Pain d'épices aux amandes, noix, cranberries, noix de Pécan et cerises confites

Publié le par Doria

Ingrédients
 
150 gr de farine complète
100 gr de farine fluide
200 ml de miel
100 gr de beurre
100 ml de lait 
1 sachet de levure
1 cs d'épices à pain d'épices
3 cc de graines d'anis
50 gr de mélange d'amandes, noix, noix de Pécan
50 gr de cerises confites
50 gr de cranberries
Pain d'épices aux amandes, noix, cranberries, noix de Pécan et cerises confites
Dans une casserole, versez le lait avec le miel puis ajouter le beurre. Lorsque la préparation devient tiède, arrêtez le feu et remuez sans cesse avec une spatule en bois jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Vous devez obtenir une préparation homogène.
Dans un récipient, mélangez les farines avec les épices à pain d'épices, les graines d'anis et la levure.
Ajoutez peu à peu la préparation à base de miel tout en remuant constamment.
Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les cerises confites que vous aurez préalablement coupé en petits morceaux ainsi que le mélange d'amandes et noix, noix de Pécan, cranberries
Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pour 50 min de cuisson à 160°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez tiédir avant de le démouler.
Personnellement, je préfère le déguster le lendemain, je trouve qu'il est meilleur !
Pain d'épices aux amandes, noix, cranberries, noix de Pécan et cerises confites

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isabelle - au fil de la passion 06/01/2015 20:15

voilà une belle recette que je testerais bien ! ma fille ADORRRRRE le pain d'épice
belle soirée - bises

Dessert chocolat 30/12/2014 18:14

ça sent Noel et le réveillon avec ce pain d'épices bien gourmand ^^

ptitecuisinedepauline 29/12/2014 22:21

Un délice ce pain d'épices! J'adore!

Amalia 29/12/2014 20:13

Ta déco est sublime! Et ce pain d'épice me donne envie

Vinia12 28/12/2014 22:24

J'en salive ! merci a toi !

Céline Cocottes et Campagne 27/12/2014 21:29

J'espère que Noël s'est bien passé... le sapin est magnifique !!! Je passe toujours par ici avec autant de plaisir !!! Ce pain d'épices à l'air tellement délicieux... bisous

wattoote 27/12/2014 21:25

hum j'imagine le parfum de ce pain d'épices une pure merveille

doudoute 27/12/2014 13:20

il est magnifique miiam

ManueB 27/12/2014 11:52

c'est un vrai pain d'épices de fêtes !!! un régal..

bonne journée
manue :))

la nonna 27/12/2014 11:15

il est magnifique, miammmmmm..bisous doria

LadyMilonguera 27/12/2014 11:05

Comme il a l'air bon ton pain d'épices !

Val 27/12/2014 11:02

Merci pour ces photos et ces plats dont je ne me lasse pas! Bisous

Crisitane 27/12/2014 10:42

J'en fais un, aujourd'hui. Merci pour cette recette mais je n'ai pas ce qu'il faut. Ce sera pour une autre fois .Gros bisous et bonnes fêtes !

biker06 27/12/2014 09:16

Hello Doria
On a du mal à finir les restes de Noel ...Chocolats, friandises, gateaux , ca deborde ! hi hi hi
bizz
pat

Joséphine 27/12/2014 08:50

Il est magnifique ce pain d'épices !

Mely 27/12/2014 08:05

Quel délicieux pain d'épices !! Il fait trop envie !
Bonne journée, bisous.