Pain d'épices aux fruits confits

Publié le par Doria

Pain d'épices aux fruits confits
Un pain d'épices bien parfumé et savoureux...
 
Ingrédients
 
250 gr de farine fluide
200 gr de miel
100 gr de beurre
2 cc d'épices à pain d'épices
2 cc de graines d'anis
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 gr de différents fruits confits (ananas, cerises, figue, orange)
 
Dans une casserole, versez le lait avec le miel puis ajouter le beurre. Lorsque la préparation devient tiède, arrêtez le feu et remuez sans cesse avec une spatule en bois jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Vous devez obtenir une préparation homogène.
Dans un récipient, mélangez la farine avec les épices à pain d'épices, les graines d'anis et la levure.
Ajoutez peu à peu la préparation à base de miel tout en remuant constamment.
Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les fruits confits que vous aurez préalablement coupé en petits morceaux.
Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pour 50 min de cuisson à 160°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez tiédir avant de le démouler.
Personnellement, je préfère le déguster le lendemain, je trouve qu'il est meilleur !

Publié dans Cakes sucrés

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isabelle - au fil de la passion 12/12/2014 19:31

elle me tente bien ta petite recette de pain d'épice ... c'est très appétissant
belle soirée - bises

lydie 04/12/2014 11:29

EXCELLENT !!!!

lylyratatouille 03/12/2014 22:12

humm il est top ton pain d'épices bravo !!!
bises

Jerry OX 03/12/2014 14:47

Humm ! le pain d'épices ainsi cuisiné doit être un vrai délice !! Merci pour cette recette chic et gourmande à souhait, Doria !

ghislaine 03/12/2014 13:37

c'est la saison des pains d'épices!! j'en ai fait aussi , c'est un régal!! bon après midi. bises

Mely 02/12/2014 22:53

Quelle belle et gourmande version de pain d'épices !
Bonne soirée, bises.

bruno ROUART 02/12/2014 22:11

Pour accompagner le thé !!

Laure 02/12/2014 21:00

J'adore à cette saison! Il est tres beau, bravo!

virginie moreau 02/12/2014 19:19

Il a l'air bien bon ton pain d'épices !!!!!!!!!!

Joséphine 02/12/2014 18:17

Avec des fruits confits ! Il doit être très gourmand ! Bisous

sotis 02/12/2014 15:51

qu'il sent bon ton pain d'épices!!! bisous

domi 02/12/2014 14:22

Avec ce pain voilà une belle façon de faire le plein d'épices....Bisous et bon mercredi

Titeratatouille 02/12/2014 13:15

Il a l'air bien réussi!

sandra 02/12/2014 13:09

hum...un bon cake qui nous plonge dans l'ambiance des fetes

Marion 02/12/2014 12:19

J'aime beaucoup ta version du pain d'épices avec des fruits confits. Ça doit être très bon !

isabelle 02/12/2014 10:06

Ah, le pain d' épices ! dès les premiers frimas, ça me reprends, mais nous n' avons pas eu vraiment froid encore à part depuis hier, en tout cas, ça ne perd rien pour attendre. je l' aime comme toi, sans œufs puisque c' est un pain, et j' aime aussi le laisser rassir un peu !

Amalia 02/12/2014 10:00

J'en mangerais bien un (gros) bout!!!!

Val 02/12/2014 09:28

Je dois avoir une bonne dizaine de pain d'épices différents à tester. et avec le tien, ça fera 11! Bisous

Stéph 02/12/2014 09:22

Tu vois je ne suis pas très pain d'épice mais là je me laisserai bien tenter avec les fruits confits !!
Bisous

titou 02/12/2014 08:48

" VILAINE, TENTATRICE ".... une merveille, de saveur, ce pain d'épices... bisous bisous.. TITOU........

biker06 02/12/2014 08:18

Hello Doria
C'est la aussi , l'une des spécialité de la confiserie Florian prêt de chez moi...
Bizz
Pat

la nonna 02/12/2014 07:19

sans les fruits confits pour moi, bisous doria

chris 02/12/2014 07:19

Je vais peut-être me servir de ta recette pour mon pain d'épices à l'orange. Cela m'évitera de chercher la mienne qui n'est pas tout à fait la même. Merci. Gros bisous

ManueB 02/12/2014 07:14

un bon et beau pain d'épices.. j'adore..

je te souhaite une belle journée
manue :))

Michèle 02/12/2014 06:44

Il est tellement tentant!! Bisous Doria