Pain perdu à la crème de Caramel au beurre salé

Publié le par Doria

Pain perdu à la crème de Caramel au beurre salé
C'est avec beaucoup de plaisir que j'ai reçu un Panier Gourmand sur le thème de la Bretagne des Jours Heureux.
Comme j'avais envie d'une recette très réconfortante par ce froid qui s'est installé en Ile de France, j'ai tout de suite pensé au Pain Perdu que ma grand-mère me faisait lorsque j'étais en vacances chez elle, sur Sainte Colombe sur Guette dans les Pyrénées Orientales.
Avec la crème de Caramel au beurre salé sur le dessus, je me suis régalée. Comme il me reste la moitié du pot, je pense l'utiliser dans la confection de biscuits pour Noël.
 
Ingrédients pour une assiette de Pain Perdu
 
Le reste d'une baguette un peu rassie tranchée
Le reste d'un pain aux céréales un peu rassis tranché
2 oeufs
200 ml de lait
50 gr de beurre
2 cs de sucre semoule
1/2 pot de Crème de Caramel au beurre salé Jours Heureux
 
Dans un récipient assez large, battre les oeufs avec le lait.
Y tremper les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer les tranches de chaque côté en les retournant régulièrement pour les caraméliser légèrement.
En fin de cuisson saupoudrez de sucre.
Faire fondre quelques instants au bain-marie votre crème de Caramel au beurre salé et versez sur le dessus.
Dégustez aussitôt.
Pain perdu à la crème de Caramel au beurre salé

Onctueux mélange de beurre salé, de sucre et de crème, la crème caramel au beurre salé est une gourmandise à laquelle on ne peut résister. Retrouvez l’âme singulière de la Bretagne authentique, ses parfums iodés et sa cuisine généreuse et gourmande en goûtant cette délicieuse crème caramel au beurre salé. Vous ne pourrez qu’apprécier les saveurs exaltantes de cette crème.
C’est en s’inspirant d'anciennes recettes traditionnelles bretonnes que notre confiseur a mis au point cette crème de caramel absolument inégalable. Dans un chaudron de cuivre, le sucre se mélange au glucose et à la crème avant qu’on y ajoute le beurre breton frais salé. Le caramel prend alors une jolie teinte brune et son bel aspect.
A déguster sur des crêpes ou des gaufres ou pourquoi pas en accompagnement de glaces et sorbets. Cette crème caramel au beurre salé est un bon prétexte à l’improvisation ou la création culinaire : pourquoi ne pas tenter l’élaboration d’un cake à base de cette crème voire même des madeleines à la crème caramel au beurre salé ? Accompagnées de fruits aux saveurs acidulées telles que des oranges ou des clémentines, elles feront ressortir à merveille le goût délicat et rond du caramel beurre salé.

Jours Heureux


Aux origines de Jours Heureux, le café précieux...

L'aventure Jours Heureux commence en 1979 avec un produit phare, que nous retrouvons encore aujourd'hui dans la gamme : le Café Précieux. Il s'agit alors de faire découvrir à nos clients une sélection unique d'arabicas d'exception, disponibles à l'achat par correspondance. Petit à petit, la gamme de produits s'étoffe : un cake aux fruits exotiques en 1988, auquel viennent s'ajouter des chocolats et, au fil des années, d'autres produits gourmands qui constitueront l'essence du premier catalogue Jours Heureux, édité en 1993.

Toujours en quête de nouvelles saveurs régionales, l'épicerie fine en ligne Jours Heureux propose aujourd'hui plus de 140 spécialités gourmandes. Un véritable hymne à la richesse culinaire de nos régions et un hommage aux fabricants et artisans qui perpétuent avec brio un savoir-faire transmis de maîtres à commis depuis des générations.

Jours Heureux

Publié dans Desserts divers, Pain perdu

Commenter cet article

Léa 01/10/2015 11:01

Super ton pain perdu ! Il a une belle couleur et est très gourmand ! Miam :) hâte de tester ça !

isabelle - au fil de la passion 12/12/2014 19:28

ah le pain perdu !!! que de bons souvenirs !!! j'aime beaucoup
belle soirée - bises

domi 09/12/2014 14:01

Il ne sera pas perdu pour tout le monde...bon mercredi

gourmandelise 08/12/2014 12:31

Très appétissant ton pain perdu et très joli!

Amalia 06/12/2014 18:53

Hummm ça me donne envie!

ana 06/12/2014 16:01

Hummmm quelle bonne idée avec le caramel

Chris 05/12/2014 21:47

A tomber !

la Fourmi Elé 05/12/2014 13:47

C'est juste une tuerie ce dessert là !!

Riricuisine 04/12/2014 22:07

Cette recette est magnifique super gourmande, au petit déjeuner j'adore :)

giulia 04/12/2014 20:58

Hummm un dessert que j'aimerai bien goûter ! ce caramel à l'air d'être une merveille. bisous

Joséphine 04/12/2014 19:48

Il est très gourmand ton pain perdu !

la cuillère aux mille délices 04/12/2014 17:37

le pain perdu c'est excellent mais avec cette note bretonne caramélisé succulent! bonne soirée

LaKiwiZine 04/12/2014 15:27

C'est divin!
Je peux en avoir pour mon goûter?

Virginie 04/12/2014 12:25

Quel titre gourmand...
Je te souhaite une belle journée!

Crisitane 04/12/2014 11:46

Tu n'es jamais au vert, toi ! Bises

ghislaine 04/12/2014 11:24

ca fait un petit moment que je n'en ai pas fait , tu me donnes uneidéee!!bon jeudi.bises

critou 04/12/2014 09:12

Délicieuse recette bien gourmande !! et de bons produits pour marier le tout !!
Bonne journée

Stéph 04/12/2014 08:55

C'est délicieusement gourmand et les photos sont superbes, on a envie de croquer dedans !
Bon jeudi Doria bisous

LadyMilonguera 04/12/2014 08:39

Il est super gourmand ce pain perdu !!!

lydie 04/12/2014 08:36

Trop bon !! Bisous

Culina 04/12/2014 08:34

Quelle belle assiette ! Merci ! Bonne journée à toi ... Biz

Val 04/12/2014 08:19

Déjà nature, j'adore le pain perdu. ça me rappelle celui que faisait ma grand-mère. Mais au caramel, alors là.....succès garanti, bisous

ManueB 04/12/2014 07:46

joli colis, moi je n'ai pas encore cuisiné mes produits !

un délice avec ce caramel; miamm

manue :))

tanette2 04/12/2014 07:46

Je ne pense pas assez souvent à faire du pain perdu qui est un vrai délice, la crème au caramel doit très bien aller avec....je vais essayer avec de la confiture de lait que j'ai ramenée de Normandie, ça ne doit pas être mal non plus...Merci pour cette bonne idée.
J'ai beaucoup aimé tes photos du parc Millennium, tu as fait un beau voyage !
Bises.

la nonna 04/12/2014 07:18

miamm quel delice

Michèle 04/12/2014 05:52

Mhuummm, ça me rappelle les desserts que maman nous faisait. Et avec le caramel... Miaaamm! Bisous Doria