Pain d'épices à la farine de châtaigne, noix, noix de Pecan, amandes et cranberries

Publié le par Doria

Pain d'épices à la farine de châtaigne, noix, noix de Pecan, amandes et cranberries
Une version de pain d'épices que j'ai réalisé avec de la farine de châtaigne offerte ma soeur Caroline...
 
Ingrédients
 
125 gr de farine de châtaigne
125 gr de farine
200 g de miel (de sapin de préférence, ou de forêt ou de montagne)
100 g de beurre
100 ml de lait
2 cc d'épices à pain d'épices
1 sachet de levure chimique
60 gr d'un mélange de noix, noix de Pécan et amandes
60 gr de cranberries
 
Faites fondre le beurre le lait et le miel dans une petite casserole à feu doux. Dans un saladier, mélangez les farines, la levure chimique et les épices.
Versez le mélange tiède dans le saladier et remuez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les noix, les noix de Pécan, les amandes et les cranberries
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Laissez-le cuire au moins 50 min à 160°. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le pain d'épices refroidir sur une grille.
Il se conserve pendant au moins 7 jours bien emballé dans du papier aluminium. Il est vraiment très moelleux !
Pain d'épices à la farine de châtaigne, noix, noix de Pecan, amandes et cranberries

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isabelle - au fil de la passion 29/01/2015 22:21

hummm du bon pain d'épices !
belle soirée - bises

Sophie 29/01/2015 14:50

Il est absolument superbe et ça me donne envie d'essayer. Merci beaucoup !!

aneth 26/01/2015 20:08

il doit être extra ce pain d'épice, hum !!!

Andrée 26/01/2015 16:30

Un superbe pain d'épices, idéal avec cette neige qui n'arrête pas de tomber. Bises ♥

LadyMilonguera 26/01/2015 13:52

Je le trouve très sympa ce pain d'épice.

Karine 26/01/2015 12:46

Pas d'oeuf dans cette recette ?

Marion 26/01/2015 10:52

C'est un pain d'épices bien améliorée que tu nous propose ! Il doit être bien moelleux et avec un petit gout de châtaigne, c'est top.

isabelle 26/01/2015 09:28

Bonjour,
voilà un pain d' épice surement un peu dense, à cause de la farine de châtaigne, mais cependant très parfumé.
Bon dimanche

Jenny 26/01/2015 02:09

Ca c'est un pain d'épice qui peut me plaire ^^
Une bien belle idée

Hakima 25/01/2015 20:27

Très beau ce pain d épices, je l ajoute à ma to do list! Ton blog est superbe je ne me lasse jamais de le parcourir
Bravo
Hakima

Mely 25/01/2015 18:26

Quel fabuleux pain d'épices ! Il est beau et que de saveurs !
Bonne soirée, bisous.

Sandra 25/01/2015 15:43

Très beau pain d épice

Riricuisine 25/01/2015 15:32

Il est magnifique, la découpe est superbe avec ces amandes entières!

ptitecuisinedepauline 25/01/2015 15:27

vraiment très appétissant ce pain d'épices!

lory 25/01/2015 14:02

Miamm,il doit etre delicieux!!!

Framboisine 25/01/2015 14:02

Très sympa cette version à la farine de chataigne ! Bon dimanche Doria. Bises

Chris 25/01/2015 13:12

Il doit être extra !

jackie 25/01/2015 12:08

Bien gourmand ce pain d'épices avec des passantes. Bisous et bon dimanche

la nonna 25/01/2015 11:40

miammm un bon pain d'epice

ManueB 25/01/2015 10:49

j'adore les pains d'épices, celui ci avec de la farine de châtaigne doit être un peu régal...

très bon dimanche
manue :))

chris 25/01/2015 10:32

J'aime bien la farine de châtaigne dans les gâteaux. Une voisine m'en avait offert. je ne la connaissais pas. On n'en trouve pas souvent. Gros bisous

Val 25/01/2015 09:37

Encore un qui me plaît. Mais je n'en referai pas avant Noël prochain...Là, j'attaque les crêpes, hi! Bisous

lelivredesrecettesdechantal 25/01/2015 08:49

un pain d'épices bien gourmand !! bon dimanche.... avec du mistral ici !!

Joséphine 25/01/2015 08:47

Ton pain d'épices est magnifique !

Assia 25/01/2015 08:34

Super beau ton pain ! Je n'étais pas tres satisfaite du mien je note le tien ca me plait :) Bisous et bon dimanche

biker06 25/01/2015 08:10

Hello Doria
Elles ont un peu l'accent Corse ou Ligure ...
bizza et bon dimanche
pat

ghislaine 25/01/2015 06:48

beaucoup de beurre dans ce pain d'épices c'est pas courant mais il doit apporter du moelleux!!! bon dimanche. bisous