Tarte aux poires

Publié le par Doria

Tarte aux poires
Ingrédients
 
La pâte
1 oeuf
20 gr de sucre
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser le beurre et la farine au bout des doigts, en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeux".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.
Étalez votre pâte dans un moule à tarte et mettre le tout au frigo.
 
La garniture
6 poires
2 oeufs
100 ml de crème fraîche liquide
60 gr d'amandes en poudre
20 gr de sucre de Canne
 un peu de sirop d'érable
 
Ôtez les trognons des poires, les éplucher et les couper en tranches.
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec la crème, le sucre et la poudre d'amandes. Bien remuer le tout à la fourchette.
Disposez vos poires sur le fond de tarte et versez la préparation à base de crème sur le dessus.
Enfournez pour 40 min à 180°C, dans un four chaud, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, badigeonnez le dessus de vos poires avec un peu de sirop d'érable.
Tarte aux poires

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ciuffini 21/01/2015 22:35

que de bons petits plat... un vrai régale
mais je vous propose aussi des préparations culinaires, indien ou italien, qui changeront votre quotidien, et aussi des articles pour la maison et pc

http://www.bidulesetpleindepices.fr/

Nancy@Pizzacapo 15/01/2015 15:09

Testée et approuvée aujourd'hui! Merci pour cette bonne recette qui change ma vision sur les poires. Auparavant je ne les ai pas beaucoup apprécié.

Chris 13/01/2015 15:59

Très jolie !!

CuisinetCigares.com 07/01/2015 10:44

Hmm un classique comme je les aime : une délicieuse tarte aux poires parfumées et savoureuses ! et légèrement frangipanée ! hé hé ^^
Bises, Sandy

Mely 06/01/2015 21:45

Une bien délicieuse tarte de saison, hmm...
Bonne soirée, bises.

choupette88 06/01/2015 18:22

Jolie tarte !
Je passe te souhaiter une très bonne année et continue à nous régaler avec tes jolies recettes et photos
bisoussss

nathalielielie 06/01/2015 10:06

magnifique tarte aux poires ! comme je les aime

wattoote 05/01/2015 21:25

cette tarte appelle la petite cuillère bizous Doria à bientôt

domi 05/01/2015 21:13

Moi je veux bien être la bonne poire qui ferait le goûteur...Bisous et bon mardi

Joséphine 05/01/2015 17:55

Ta tarte est magnifique !

sotis 05/01/2015 16:01

hummm un régal et en plus pile poil à l'heure du goûter!!!! gros bisous et tout mes vœux pour cette nouvelle année

doudoute 05/01/2015 13:22

jolie tarte ! bonne année :)

ptitecuisinedepauline 05/01/2015 11:49

Qu'elle est belle cette tarte!

sandra 05/01/2015 10:59

jolie tarte et meilleurs vœux

Stéph 05/01/2015 10:07

Hummm bien appétissante ta tarte aux poires !
Bisous Doria

Liliane 05/01/2015 09:23

J'adore la tarte aux poires avec cette petite crème d'amandes elle doit être delicieuse.
Bonne semaine
Bises

sophie 05/01/2015 08:37

un délice à regarder alors à déguster !

biker06 05/01/2015 08:36

Hello Doria
Bonne semaine
bizz
Pat

chris 05/01/2015 08:19

Je viens de me peser, ne me parle plus de tartes ! lol Cette tarte est délicieuse, hélas. Gros bisous et bon appétit !

helene 05/01/2015 08:19

tout ce que j'aime ; j'adore la poudre d'amande dans les desserts (tarte bourdaloue, alcazar, mirlitons de Rouen, etc... ) connais tu ces desserts ? tu devrais aimer
helene

ManueB 05/01/2015 08:14

hummm je me régalerais bien !

très bon lundi Doria !

biz
manue :))

Val 05/01/2015 07:21

Oh, c'est rare de voir une tarte sur ton blog. ça me plaît bp! Bisous

la nonna 05/01/2015 07:03

jolie tarte gourmande, bisous doria