Tarte aux bleu d'Auvergne et darlons

Publié le par Doria

Tarte aux bleu d'Auvergne et darlons
Pour un apéro ou avec une salade, c'est rapide et bien délicieux...
 
Ingrédients pour une tarte rectangulaire
 
La pâte 
1 oeuf
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une belle boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte dans un plat rectangulaire.
 
La garniture
150 gr de darlons (ce sont des lardons dégraissés)
125 gr de bleu d'Auvergne
2 oeufs
200 ml de créme fraîche légère 
50 gr de gruyère rapé 
1 cs de parmesan rapé 
Piment d'Espelette
 
Faites griller vos darlons dans une poêle sans ajout de matières grasses.
Emiettez votre bleu d'Auvergne.
Dans un récipient, mélangez vos oeufs avec la crème puis ajoutez les darlons, le gruyère, le bleu d'Auvergne et un peu de piment d'Espelette.
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Sur le dessus, parsemez le parmesan et enfournez dans un four chaud à 180°C pour 30 min de cuisson, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Tarte aux bleu d'Auvergne et darlons

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martine 02/04/2015 20:25

Ton blog et tes recettes sont une vraie source d'inspiration. Merci, Doria.

caro-en-cuisine 01/04/2015 15:04

Sympa cette version au bleu d'Auvergne.

gourmandelise 01/04/2015 09:36

Jolie et délicieuse cette tarte salée!
Avec une salade verte c'est parfait!

LadyMilonguera 31/03/2015 10:58

Hummmmmm... elle me dit bien ta tarte...

Jenny 31/03/2015 00:40

Une tarte exquise et magnifique !!! Bravo Doria, elle est très appétissante !!!

wattoote 30/03/2015 21:12

ta tarte est une pure merveille je repasserais bien à table

lylyratatouille 30/03/2015 18:55

humm trop bon !!!

Chris 30/03/2015 18:45

Elle me tente bien !

Patricia 30/03/2015 18:42

Pour ce soir, voilà une belle idée gourmande. je te souhaite une belle semaine.
Bises, Patricia

Joséphine 30/03/2015 18:39

j'ai faim !

domi 30/03/2015 18:34

Une bien jolie tarte que même les bleus en cuisine sauront réaliser...Bisous et bon mardi

Découvrez le règne des ombres! 30/03/2015 18:12

Quelques feuilles de salade verte et le repas de ce soir est tout trouvé grâce à vous!

jackie 30/03/2015 16:17

Bien gourmande cette petite tarte avec une petite salade . Bisous

sotis 30/03/2015 16:09

hummmm ça donne faim!!! bisous

sicacoco 30/03/2015 14:44

une bien jolie tarte salée qui met l'eau à la bouche !
bises
sicacoco

isabelle - au fil de la passion 30/03/2015 13:19

hummmm ça doit être bon !
belle journée - bises

Thérèse 30/03/2015 13:16

Miam, çà me tente...
Belle semaine.
Gros bisous.

Stéph 30/03/2015 10:54

Un délice ta tarte !
Bisous Doria

ghislaine 30/03/2015 09:49

au bleu au roquefort tout est bon!! bon lundi.bises

Culina 30/03/2015 08:47

Cette tarte pour moi, c'est mon enfance ... ma mère en préparait souvent le dimanche !!! Merci pour la bouffée nostalgique ! Belle journée à toi ! Bisous

virginie 30/03/2015 08:25

bien sympa bon lundi Doria bisous

samia 30/03/2015 08:16

Un fromage que j'adore particulièrement.

ManueB 30/03/2015 07:39

belle et bonne tarte salée, un régal... avec un salade !

très bon lundi Doria

manue :))

Val 30/03/2015 07:27

Bonne idée avec du bleu! Bisous

la nonna 30/03/2015 06:42

miamm j arrive pour me regaler chez toi