Tarte aux pommes et orange

Publié le par Doria

Tarte aux pommes et orange
Excellente tarte au bon goût d'orange...
 
Ingrédients pour un tarte rectangulaire
 
Pâte à foncer sucrée
1 oeuf
20 gr de sucre en poudre
200 gr de farine fluide
100 gr de beurre
Une pincée de sel
Zeste d'1 orange
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu et le zeste d'orange pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte, à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Pour plus de facilier, j'ai mis tous les ingrédients dans ma KA avec le crochet et marche, jusqu'à l'obtention d'une belle boule.
 
Garniture
5 pommes
1 oeuf
100 ml de crème fraîche légère
Jus d'1 orange
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de sirop d'érable
 
Epluchez vos pommes, enlevez le trognon et les couper en fines lamelles. Déposez vos lamelles de pommes dans un saladier et versez le jus d'orange sur le dessus. Laissez reposer ainsi pendant 15 min.
Dans un récipient, mélangez l'oeuf avec le sucre vanillé, la crème fraîche et le surplus de jus d'orange que vous récupérez de vos pommes.
Etalez votre pâte et la placer dans le moule à tarte.
Sur le dessus, déposez vos lamelles de pommes puis versez votre préparation à base de crème.
Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Surveillez votre cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, badigeonnez à l'aide d'un pinceau (spécial cuisine) le sirop d'érable.
Tarte aux pommes et orange

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CuisinetCigares.com 25/03/2015 22:19

Magnifique ! moi une tarte aux pommes, çà me met de bonne humeur ^^
Elle est en plus superbe !
Plein de bises ! Sandy

Plume_d_argent 25/03/2015 11:57

Elle devait être très parfumée ta tarte, elle est très appétissante, bisous

Cathy's Delights 25/03/2015 11:40

Hum très jolie version avec l'orange
je testerai
très belle journée

gourmandelise 23/03/2015 17:31

Jolie et délicieuse cette tarte aux pommes avec la touche d'orange!

Sophie 23/03/2015 09:12

Bien appétissant
Bonne journée
Bises
Sophie

Sylvie 22/03/2015 23:40

C'est superbement présenté. J'adore ton univers.

Thérèse 22/03/2015 17:49

Une tarte très appétissante...
De très belles photos.
Bon dimanche.
Bisous.

Framboisine 22/03/2015 16:55

Pomme - orange, un mariage qui doit être très délicat au palais !

LylouAnne 22/03/2015 16:50

Quelle bonne idée d'ajouter de l'orange à une tarte aux pommes, je n'y ai jamais pensé !
Ta tarte est superbe et délicieuse, je n'en doute pas.
Douce soirée Doria, bisous.
Lylou

Chris 22/03/2015 15:05

Superbe réussite !

papillonmyosotis 22/03/2015 14:41

Qu'elle est belle.

Culina 22/03/2015 14:28

Oh ! Quelle jolie tarte !!! Bon dimanche à toi ! Biz

sicacoco 22/03/2015 14:01

Tellement appétissante ..que l'on a hâte d'en déguster une belle part !
bises
sicacoco j' ai mis un com sur ta recette de filet mignon aux zestes d'orange pour une question :)

lustine 22/03/2015 13:01

vraiment délicieux

LadyMilonguera 22/03/2015 11:50

Elle est très jolie ta tarte !

ManueB 22/03/2015 10:54

un vrai régal, j'adore......

manue :)
bon dimanche

Val 22/03/2015 09:47

Elle devrait me plaire! Bisous

La tendresse en cuisine 22/03/2015 08:55

Elle est parfaite cette tarte ! C'est une si belle idée le mariage pommes/oranges dans une tarte, merci d'avoir partagé ce moment gourmand.Bisous Doria :)

Hakima 22/03/2015 08:50

La tarte est vraiment appétissante et les photos çomme toujours très belle!
Bon dimanche. Bisous
Hakima

samia 22/03/2015 06:45

Elle est joliment dorée cette délicieuse tarte qui est en plus une de mes préférés.

domi 22/03/2015 06:40

J'en ai fais une presque pareille mais avec des fraises en plus, mais " j'œufs frais " mieux la prochaine fois...Bisous et bon dimanche " plus vieux " ici à Nice

Michèle 22/03/2015 05:44

J'en goûterais bien une petite part! Bon dimanche Doria. Bisous