Salade gourmande et légère...

Publié le par Doria

Salade gourmande et légère...
Une salade rapide à réaliser...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 salade "sucrine
100 gr de soja frais
1 tomate
1 mangue
8 olives noires dénoyautées
16 radis
Huile d'olive extra vierge
1 cs de graines de sésame
1 cs de ciboulette ciselée
1 poignée de germes de roquette et alfalfa
1 jus de citron
Sel de Gérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez votre sucrine et ciselez-la grossièrement.
Lavez votre tomate et la couper en
Epluchez et coupez en dés votre mangue.
Lavez et coupez en rondelles vos radis.
Coupez en rondelles vos olives noires.
Dans quatre grands bols, répartir la sucrine, le soja frais, la tomate, la mangue, les olives, les radis.
Parsemez sur le dessus les graines de sésame.
Répartir vos germes de roquette et alfalfa.
Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive ainsi que votre jus de citron.
Salade gourmande et légère...
Je vous parle régulièrement des germes Alfalfa et Roquette que j'ajoute dans mes préparations culinaires. Voici comment je les cultive.
Je fais tremper dans de l'eau froide 2 cc de graines dans le germoir en verre pendant 12 heures. Puis je rince à travers le tamis, à l'eau claire 2 fois par jour pendant 4 à 5 jours.
Le paquet coûte 6 euros et le germoir en verre, 8,50 euros. Un paquet me dure 6 mois et j'en fais très souvent.
Germes à germer Bio Alfalfa et Roquette
Germes à germer Bio Alfalfa et Roquette
Ces graines se consomment idéalement crues avec assaisonnement léger, en accompagnement de salades, sandwich, omelette, potage...
C'est une des sources alimentaires les plus complètes et riches en vitamines et micro nutriments.
Sa concentration est élévée en vitamines A,B,C,E et en bêta-carotène.
Le mélange est composé de 95% d'Alfalfa et 5% de roquette.
Germes à germer Bio Alfalfa et Roquette
L'Alfafa est une antioxydant de référence. Extrênement riches en protéines, en sels minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore, les graines à germer sont également une source incroyable de vitamines 1 B1, B2, C, D, et E.
 
Germes à germer Bio Alfalfa et Roquette

Publié dans Salades

Commenter cet article

Liliane 27/04/2015 22:52

une belle salade bien colorée !
bonne soirée

isabelle - au fil de la passion 27/04/2015 19:42

hummm ! une bonne petite salade estivale
belle soirée - bises

LadyMilonguera 27/04/2015 09:48

Elle est joliment colorée cette salade...

jackie 26/04/2015 23:14

Une petite salade sucrée salée qui enchanterait mes papilles. Bisous

lylyratatouille 26/04/2015 21:20

humm j'adore c'est frais !!!

Thérèse 26/04/2015 20:15

Une salade bien gourmande.
Bonne soirée.
Bisous.

ptitecuisinedepauline 26/04/2015 19:41

elle est très belle cette salade!

120streetcook 26/04/2015 18:54

très très belle salade bravo et je connaissais pas ces graines germés merci pour la découverte et avec la mangue ça doit être suuupeeer bon bravo belle recette

domi 26/04/2015 18:39

Légère, gourmande et colorée elle a tout d'une grande...Bisous et bonne soirée

Desse 26/04/2015 17:36

Une salade très raffinée!

Miechambo 26/04/2015 14:09

Les beaux jours sont arrivés dans ta cuisine !! J'aime cette salade savoureuse et colorée.
Bonne journée
Michèle

Framboisine 26/04/2015 14:04

Ta salade est très belle, haute en couleurs ! merci aussi pour tes explications sur les graines germées, ça me donne envie d'essayer !

ManueB 26/04/2015 11:57

avec le beau temps qui arrive j'adore les salades, la tienne est colorée et appétissante !

manue :)

Mely 26/04/2015 11:17

Elle donne envie avec toutes ces couleurs et saveurs ! Comme tu dis gourmande et légère, j'aime !
Bises et bon dimanche.

La tendresse en cuisine 26/04/2015 10:59

Elle est gourmande et légère mais elle est aussi ravissante. Merci Doria. Bisous

Val 26/04/2015 10:20

La saison des salades est ouverte chez toi aussi! Bisous

Culina 26/04/2015 09:28

Bon ... salade , oui ! gourmande, oui ! légère , ouiiiiii ! Je valide +++ ! Bon dimanche ! Bisous

ghislaine 26/04/2015 09:16

merci de tous ces renseignements , je vais essayer ces graines dont je n'entend que du bien partout!! bises et bon dimanche

Patricia 26/04/2015 09:11

Voilà une salade bien colorée et bien gourmande. Je trouve l'idée des graines germées très sympa.
Je regarderai dans mon magasin bio. Je te souhaite un bon dimanche. Patricia

la nonna 26/04/2015 07:53

elle est tres jolie cette petite salade, elle ferai bien mon ordinaire de midi, bisous et bon dimanche

biker06 26/04/2015 06:09

bon dimanche
bizz
pat

Crisitane 26/04/2015 05:29

Légère est le mettre mot pour mois en ce moment et comme elle est belle, cette salade ! Gros bisous