Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella

Publié le par Doria

Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 escalopes de veau bien fines
4 tranches de jambon de Pays
4 boules de mozzarella 
3 feuilles de sauge
1 cs d'huile d'olive
10 gr de beurre
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Étalez les escalopes de veau sur le plan de travail et tapez-les si besoin pour bien les aplatir.
Poivrez les escalopes. Déposez une tranche de jambon de Pays dessus puis une boule de mozzarella coupé en deux. Enroulez le tout et refermez sur toute la longueur avec des piques en bois.
Dans une poêle, faite fondre le beurre avec l'huile d'olive puis ajoutez 3 feuilles de sauge ciselées. Déposez les saltimbocca et faites-les dorer sur toutes faces, puis les couper en tronçons, servir aussitôt.
Brochettes de saltimbocca de veau à la mozzarella

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LadyMilonguera 08/06/2015 16:53

Ces brochettes m'ont l'air divines !

floencuisine 08/06/2015 16:43

je me laisserai tenter sans aucune difficulté !

gourmandelise 08/06/2015 09:16

Délicieuses ces brochettes!

Hélène (Cannes) 07/06/2015 17:09

Une très jolie idée, Doria !
Bises
Hélène

Cuisine Land 07/06/2015 12:09

C'est magnifique!

Culina 07/06/2015 09:19

Quelle merveilleuse idée de brochette ! J'adopte sur le champ !!! Merci ... tu m'as encore mis l'eau à la bouche à 9h du matin !!! Pffff ! Allez, je te souhaite quand même un beau dimanche !!!! Bisous

jackie 06/06/2015 23:10

Originales ces petites brochettes.Bisous

Liliane 06/06/2015 21:29

une recette qui me plait beaucoup, j'en ai l'eau à la bouche
bon week end
bises

Mely 06/06/2015 20:58

Un plat familial que j'adore, tu me donnes envie avec tes belles et appétissantes photos !
Bisous.

samia 06/06/2015 20:28

Le doré et le fondant de la mozza ont un effet terrible pour mes papilles !

Miss Diane 06/06/2015 16:59

Ces brochettes sont tellement appétissantes qu'il me tarde de les essayer!

Chris 06/06/2015 10:39

Extra !

chris 06/06/2015 10:19

Tu me donnes envie d'en faire. Gros bisous

ManueB 06/06/2015 10:04

gourmand et simple, tout pour plaire !!

manue :)

critou 06/06/2015 09:41

Belle recette simple, rapide et très gourmande !!
Belle journée

Brigitte / les filles à table 06/06/2015 09:28

Une façon originale de présenter ces saltimbocca bien gourmandes !!

la nonna 06/06/2015 08:33

miam que ça me plait

Val 06/06/2015 07:01

Ahhhh! une recette que j'adore, alors au bbq, c'est encore meilleur! Bisous

crystal 06/06/2015 06:57

Je dirais comme Michèle, je n'ai qu'une envie c'est les dévorer.Merci pour cette belle recette, bises. Crysal

Michèle 06/06/2015 06:09

Mhuumm tes photos me mettent une fois de plus l'eau à la bouche! Bisous Doria