Confiture de figues à la vanille, citron et menthe

Publié le par Doria

Confiture de figues à la vanille, citron et menthe
De bonnes figues du jardin, de la menthe, du citron et un peu de vanille et le tour est joué pour une confiture maison...
 
Ingrédients  pour 3 pots
 
1 kg de figues
300 gr de cassonade
1 gousse de vanille
Zeste d'1 citron
1 poignée de feuilles de menthe
 
La veille
Lavez, coupez en morceaux vos figues.
Fendre votre gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide du dos d'un couteau.
Déposez vos morceaux de figues dans une casserole avec la cassonade, les graines de vanille et la gousse, le zeste du citron et la menthe.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Faites cuire votre confiture pendant 30 min à feu doux après ébullition.
Mettrz en pots.
Confiture de figues à la vanille, citron et menthe

Publié dans Confiture - chutney

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vente villa marrakech 03/09/2015 17:22

Waw c'est tellement originale!

Claire au Matcha 01/09/2015 07:14

Superbe et originale!

plume_d_argent 16/08/2015 22:27

Elle est superbe! J'adore la figue, une belle idée de confiture!
bisous

Nuage de Lait 15/08/2015 21:34

très belle confiture que je verrais bien sur mes tartines du p'tit déj
bises
jojo

Brigitte / les filles à table 15/08/2015 15:07

Dès que mes figues sont mûres, je la fais !! Bisous

lylyratatouille 15/08/2015 13:58

humm un délice cette confiture !!!

Culina 15/08/2015 09:44

Ouhlala ... faut qu'j'aille acheter des figues, moi !!! Bon samedi à toi, bisous

Miss Diane 15/08/2015 04:04

Cette confiture semble démentielle... :-)

Ana 14/08/2015 22:05

Encore une belle recette
et les photos sont top!

domi 14/08/2015 19:35

Avec une telle confiture j'ai du....pot. Bisous et bon WE

gridelle 14/08/2015 18:07

c'est une délicieuse confiture!

sicacoco 14/08/2015 17:11

Je note car j'ai de succulentes figues qui m'attendent (cadeau de mon voisin)et ta confiture me fait de l'œil ! :)
bises
sicacoco

sotis 14/08/2015 16:39

hummmm un régal au petit dej, sur une belle brioche maison!!! bisous

ManueB 14/08/2015 14:49

je t'envie d'avoir des figues au jardin c'est un fruit que j'adore !!
ici les figues ont du mal à pousser et à murir...
un régal....

manue :)

Emeline 14/08/2015 13:39

oh tes confitures Doria j'en suis fan ! comme de tout ce que tu fais d'ailleurs ;)

La tendresse en cuisine 14/08/2015 13:15

Un vrai petit délice pour commencer la journée par une joie ! Merci Doria pour ce beau partage, gros bisous

virginie 14/08/2015 12:22

Une confiture que l'on affectionne beaucoup ici mais que je n'ai jamais tenté bon vendredi Doria bisous

crystal 14/08/2015 12:03

Mais tu es la reine des confitures ? Tu mets tous les parfums du sud en bocaux, plus forte que Monsieur Ducros. Bises ma chère Doria

Crisitane 14/08/2015 08:46

Quand on a un jardin, quel plaisir de pouvoir faire des confitures ! Gros bisous

Mely 14/08/2015 08:30

J'adore la confiture de figues ! Avec ces parfums, quel bonheur ce doit être !
Bon vendredi, bisous.

Val 14/08/2015 07:58

Bonne journée à toi, bisous

Graine de faim 14/08/2015 07:43

Que des saveurs exquises, belle journée Doria Bisous Lova

la nonna 14/08/2015 07:36

elle doit etre delicieuse, bisous doria

biker06 14/08/2015 07:08

Hello Doria
Une belle recette de confiture... Les nôtres ne sont pas encore mures. Bizarrement nos amis qui sont plus en altitude que nous ont leur 3 variétés différentes qui sont mures .
bizz
Pat