Tarte aux carottes du jardin, courgettes et jambon

Publié le par Doria

Tarte aux carottes du jardin, courgettes et jambon
Une tarte avec des produits du jardin et un reste dans le frigo...
 
Ingrédients 
 
La pâte
1 oeuf
50 gr de son d´avoine
150 gr de farine T55
50 ml de crème de soja
50 gr de beurre
1 pincée de sel
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le son d'avoine, la crème de soja, le sel, et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une belle boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Etalez votre pâte dans un plat à tarte.
Tarte aux carottes du jardin, courgettes et jambon
La garniture
2 grosses courgettes
3 carottes
4 tranches de jambon
1 oeuf
140 ml de crème de soja
80 de parmesan 
1 cc rase de curry de Madras
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Lavez, coupez les extrémités des courgettes.
Epluchez, lavez vos carottes.
Râpez vos légumes que vous déposez dans un récipient.
Coupez votre jambon en dés et l'ajouter aux légumes.
Dans un autre récipient, mélangez votre oeuf avec la crème de soja, 60 gr de parmesan, le curry, sel et poivre. Mélangez cette préparation aux légumes.
Déposez la garniture sur le pâte. Saupoudrez du reste de parmesan.
Enfournez dans un four chaud à 200°C, chaleur traditionnelle pendant 40 min.
Servir avec une salade.
Personnellement, je préfère la déguster froide.
Tarte aux carottes du jardin, courgettes et jambon

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isabelle-une belle histoire de petits points 15/08/2015 23:20

miam miam ! comme c'est appétissant !

virginie 10/08/2015 12:09

une très bonne idée je retiens bon Lundi Doria bisous

Plume_d_argent 09/08/2015 16:59

Je n'ai jamais tenté les carottes dans une tarte, ta recette me donne envie d'essayer :D
bisous

Jenny 07/08/2015 23:22

C'est une très belle tarte !!
bise

wattoote 07/08/2015 22:01

elle est sublime cette tarte quel bonheur d'avoir des légumes de jardin ici pour la 1ere fois les tomates poussent

Marie - qui aime cuisiner...aime manger ! 06/08/2015 18:24

J'adore les belles recettes toute simple comme celle-ci. Bonne soirée!

sotis 06/08/2015 10:43

hummm elle est délicieuse cette tarte!!! bisous

gourmandelise 06/08/2015 09:54

Elle est très appétissante ta tarte!
Avec les carottes du jardin quel plaisir!

samia 05/08/2015 20:08

Une merveille qui sort des fond de frigo...bravo !

Lilietsesrecettes 05/08/2015 18:57

Miam miam, elle est trop belle ta tarte et sûrement délicieuse!

Chris 05/08/2015 18:42

Colorée et gourmande !

domi 05/08/2015 18:16

Une belle touche de saveurs gourmandes dans cette tarte estivale...bisous et bon jeudi

Culina 05/08/2015 14:21

Celle-là, elle passera par ma table !!! J'adore ! Bonne journée, bisous

yumelise 05/08/2015 12:46

Saine et gourmande, cette tarte est superbe !

Sucette Violette 05/08/2015 11:01

sympa ta tarte! bises

ManueB 05/08/2015 10:54

waouu tu as de belles carottes chez nous elles sont toutes petites et rabougries on n'en plante plus..
super tarte avec ces beaux légumes !!! miamm

manue :)

doudoute 05/08/2015 10:15

ça donne envie, jolie photo !

Nouveau blog qui remplace délectation culinaire : http://littlepiecesofhope.eklablog.com/

Mely 05/08/2015 09:23

Quelle jolie tarte ! Elle aurait bien sa place sur ma table cet été :)
Bon mercredi, bisous.

Crisitane 05/08/2015 08:20

Une belle tarte. J'en ai une autre en route. Poireaux et saumon. Gros bisous

Val 05/08/2015 08:15

Elle est très jolie et invite au partage. Bisous

Michèle 05/08/2015 07:33

Une petite part pour moi? Bisous Doria

biker06 05/08/2015 06:47

Hello Doria
Une bonne tarte du potager...
bizz
Pat