Confiture de mirabelles et poires aux épices

Publié le par Doria

Confiture de mirabelles et poires aux épices
Un bonne confiture avec les fruits du jardin...
 
Ingrédients pour 4 pots
 
1 kg de mirabelles
3 poires
300 gr de sucre roux
2 cc rases d ´épices à pain d'épices 
1 gousse de vanille
2 gr d'agar agar
 
La veille
Lavez, séchez, coupez en deux et ôtez le noyau des mirabelles. Coupez de nouveau en deux.
Épluchez, ôtez le trognon des poires puis les couper en petits morceaux.
Mettre les fruits dans un faitout avec le sucre, les épices à pain d'épices.
Ouvrir la gousse de vanille en deux puis récupérez les graines à l'aide du dos d'un couteau. Ajoutez les graines dans le faitout et mélangez.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Mette à cuire votre confiture pendant 45 min à feu doux après ébullition.
Au bout de ce temps, ajoutez l'agar agar. Remuez pendant 1 min puis mettre dans les pots.
Confiture de mirabelles et poires aux épices

Publié dans Confiture - chutney

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Chris 06/09/2015 13:02

Beau duo !!

Brigitte / les filles à table 05/09/2015 20:44

Elle doit être délicieuse cette confiture !! Bises

Liliane 04/09/2015 21:45

des vrais petites boules d'or ces mirabelles !
bonne soirée

La tendresse en cuisine 04/09/2015 21:18

Magnifiques confitures qui font commencer la journée dans la joie de vivre et le sentiment que la vie vaut d'être vécue, merci Doria pour ce beau partage. Gros bisous

sicacoco 04/09/2015 17:00

Une confiture des plus gourmande avec ses belles associations ! !
bises
sicacoco

LadyMilonguera 04/09/2015 16:55

Mirabelles est poires, c'est une association qui me tente.

Isa Marie 04/09/2015 15:34

Qu'elles sont appétissantes tes confitures !
Amitiés chère Doria

titou 04/09/2015 11:54

ici, tout le monde , aime les confitures "made in Doria " ( peut on remplacer l'agar agar, par du" vite pris "? merci.. bisous bisous , TITOU.......

Stéph 04/09/2015 11:40

Tout simplement un délice ! Bisous Doria

ManueB 04/09/2015 09:41

délicieuse confiture......

très bon weekend

manue :))

Mely 04/09/2015 08:45

J'adore ces saveurs... Quelle belle confiture, la texture est parfaite !
Bisous.

Val 04/09/2015 07:03

Elle est si jolie! Bisous

la nonna 04/09/2015 06:55

elle est superbe, et elle doit etre tres gouteuse, bisous doria