Salade de Museau

Publié le par Doria

Salade de Museau
Une petite recette toute simple qui m'a été inspiré par "Carré de blog"...
 
Ingrédients pour 2 personnes
 
4 tranches de museau (achété chez mon charcutier)
3 pommes de terre
2 petits oignons frais
1 gros cornichon à la Russe
1 cc de persil ciselé
4 brins de ciboulette ciselés
1 cs d'huile d'olive extra vierge
1 cs de vinaigre balsamique
1 cc de moutarde de Meaux
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Epluchez vos pommes de terre, les laver et les faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min. Laissez-les tiédir.
Dans un petit récipient, mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde de Meaux, salez et poivrez.
Dans deux assiettes, déposez 2 tranches de museau.
Coupez vos pommes de terre en 4 puis les répartir sur votre museau.
Coupez votre cornichon et vos oignons frais en fines lamelles que vous répartissez sur vos assiettes.
Versez la sauce et parsemez le persil et la ciboulette.
 

Publié dans Porc, Entrées

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domi 24/10/2015 18:40

Pour déguster cette salade nul besoin de se prendre la...tête. Bisous et bon samedi

Mely 24/09/2015 06:47

J'aime beaucoup cette salade mais n'en ai jamais fait ! Merci !
Bisous.

LaKiwiZine 23/09/2015 18:49

Ton assiette est très alléchante!

Val 23/09/2015 17:14

Une belle assiette pour mon papa! Bisous

mes petites lubies 23/09/2015 13:44

une belle recette pour mon mari qui adore ça !! bon mercredi

Joséphine 23/09/2015 13:36

Une salade comme je les aime ! Bisous

Stéph 23/09/2015 10:22

Une petite salade qui me tente bien... Bisous Doria

Culina 23/09/2015 09:31

J'adore le museau ... Ton assiette me donne très envie !!! belle journée gourmande à toi, bisous

Perrine 23/09/2015 09:00

L'un de mes pêchés mignons!

crisitane 23/09/2015 08:45

Cela fait très longtemps que je n'en ai mangé. C'est une idée. Gros bisous

ManueB 23/09/2015 07:45

un plat pour mon chéri, il adore ça !

belle journée
manue :))

la nonna 23/09/2015 06:41

j'adorele museau, miamm elle est belle cette assiette...bon mercredi

biker06 23/09/2015 05:56

Hello Doria
Ca, c'est autre chose que les salades museau infectes que l'on trouve en grande surface...
bizz
Pat