Tarte à la tomate et moutarde de Meaux

Publié le par Doria

Tarte à la tomate et moutarde de Meaux
Une délicieuse tarte qui prolonge un peu l'été...
 
Ingrédients
 
La pâte
1 oeuf
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 pincée de sel de Guérande
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une belle boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte dans un plat rectangulaire.
 
La garniture
6 tomates grappe
1 cs de moutarde de Meaux
1 filet d'huile d'olive
Quelques feuilles de thym citron
 
Lavez et coupez en tranches vos tomates
Dans le fond de votre tarte, étalez la moutarde de Meaux.
Répartir vos tomates.
Ajoutez un filet d'huile d'olive
Parsemez un peu de thym citron.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante, pour 45 min de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut être différente en fonction de votre four.
Vous pouvez la déguster chaude ou froide.
Tarte à la tomate et moutarde de Meaux

Commenter cet article

domi 05/11/2015 17:34

Les saveurs de cette tarte me montent au...nez, surtout qu'à n'en pas douter ça ne doit pas être...Mueaux-vais.

Chris 16/09/2015 20:07

J'adore cette tarte. Gros bisous

isabelle-une belle histoire de petits points 15/09/2015 19:25

c'est super bon !
belle soirée - bises

Kartikeya Sharma Information TV Pvt Ltd 15/09/2015 14:18

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Liliane 15/09/2015 00:06

J'en fais souvent, c'est tellement bon !

Chris 14/09/2015 22:01

Extra ce duo en tarte !

Joséphine 14/09/2015 21:54

J'adore ces petites tartes entre douceur et piquant ! Bisous

sotis 14/09/2015 16:46

j'adoooore!!! bisous

La tendresse en cuisine 14/09/2015 14:26

Quelle belle assiette joliment colorée, une recette pleine de saveurs et de parfums qui nous rappelle un peu l'été qui s'en va. Merci belle Doria pour ce joli partage

Virginie 14/09/2015 11:43

Une jolie recette j'adore bisous Doria

Stéph 14/09/2015 11:31

Et tu as bien raison de prolonger l'été avec cette superbe tarte j'adore ! Bisous doria

Michèle 14/09/2015 11:28

Mhuuumm!! ta photo me met l'eau à la bouche! Bisous Doria

gourmandelise 14/09/2015 10:46

Délicieuse cette tarte, surtout avec des tomates du jardin!!

Culina 14/09/2015 09:31

Merci pour ce soleil ! J'adore ! Bonne journée, bisous , Doria

LadyMilonguera 14/09/2015 09:27

Très jolie ta tarte !

Val 14/09/2015 09:24

Même le pot est joli! Bisous

sicacoco 14/09/2015 09:11

Un classique vraiment délicieux !
bises
sicacoco

la nonna 14/09/2015 08:00

c'est une merveille,bisous

tanette2 14/09/2015 07:38

J'adore cette tarte, j'en fais souvent en été et j'aimerais que les tomates du jardin puissent durer toute l'année, leur saison est trop brève...

ManueB 14/09/2015 07:22

une belle tarte qui nous prolonge l'été !!!! ici c'est presque l’automne !

biz
manue )

biker06 14/09/2015 06:54

Hello Doria
Je te souhaite une bonne semaine
bizz
Pat