Pain d'épices au citron et orange confits

Publié le par Doria

Pain d'épices au citron et orange confits
Un excellent pain d'épices, riche en goûts...
 
Ingrédients 
 
100 gr de farine complète
200 gr de farine fluide
200 gr de miel
100 gr de beurre
200 ml de lait de soja au calcium
2 cc d'épices à pain d'épices 
1 cc de cardamome moulu
2 cc de graines d'anis
1 sachet de levure chimique
40 gr d'écorces d'orange confite
20 gr d'écorces de citron confit
 
Dans une casserole faites chauffer le lait de soja avec le beurre et le miel.
Dans un récipient, mélangez les farines, les épices à pain d'épices, la cardamome, les graines d'anis et la levure.
Coupez en petits morceaux les écorces d'orange et de citron confits.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule bois. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les fruits confits et continuer de remuer.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 55 min de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson,elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de la démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur. 
Pain d'épices au citron et orange confits

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LadyMilonguera 26/12/2015 15:54

Il me dit bien ton pain d'épices, je t'en piquerais volontiers une tranche...

Chris 26/12/2015 11:48

Délicieux parfums !

domi 25/12/2015 20:19

Un pain aux épices très sympathique...d'ailleurs je lui dirait bien deux mots à l'oreille en compagnie de Melle Fourchette.

lylyratatouille 24/12/2015 23:23

humm il est top !!!

Sonya972 24/12/2015 21:23

Oh ça me plait comme recette
Joyeuses fêtes ma douce
Pleins de tibo

Val 24/12/2015 16:49

Super bon! Il est clair! ça change de ceux qu'on a l'habitude de voir. Bisous

Patricia 24/12/2015 14:29

Je te souhaite un merveilleux noël avec ta famille. Bisous, Patricia

La tendresse en cuisine 24/12/2015 14:05

Un bien joli pain d'épices riche en parfums. Merci Doria pour ce joli partage, je te souhaite un très joyeux Noël, gros bisous

sicacoco 24/12/2015 11:52

Une excellente recette de pain d'épices j'adore !
bises
sicacoco

ManueB 24/12/2015 08:17

hummmmmm que c'est bon le pain d'épices.....

très bonne journée

manue :)