Soupe de butternut aux marrons

Publié le par Doria

Soupe de butternut aux marrons
Ingrédients pour 6 personnes
 
1 kg de butternut
200 gr de marrons entiers préparés 
1 échalote 
1 gousse d'ail
1 carotte
1 belle pomme de terre
100 gr de céleri rave
1 maggi cube
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cs de persil ciselé
 
Épluchez l'échalote et la faire saisir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Épluchez l'ensemble des légumes, les laver, les couper en gros cubes.
Ajoutez les légumes dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 5 min n remuant régulièrement. Ajoutez la gousse d'ail épluchée et écrasée, le maggi cube, couvrir d'eau, portez à ébullition, réduire le feu et laissez mijoter 30 min, à couvert.
En fin de cuisson, ajoutez la moitié les marrons puis mixez au plongeur. En garder 4 pour la décoration.
Dans 4 assiettes, répartir votre soupe avec un marron au centre et un peu de persil ciselé.
Servir aussitôt.
Soupe de butternut aux marrons

Commenter cet article

tartinecuisine 23/03/2016 08:15

J'ai tous les ingrédients, alors vite fait pour midi... Merci

plume_d_argent 29/01/2016 14:46

Ce devait être une pure merveille!
Bisous

agnesf 21/01/2016 21:24

un délice sans aucun doute :)

voyance gratuite par mail 21/01/2016 14:52

Je découvre ton site il est magnifique super bravo a toi

wattoote 20/01/2016 19:00

j'aime beaucoup la butternut une de mes courges préférée ta soupe est bien gourmande avec les marrons en plus .

voyance gratuite par mail 20/01/2016 10:46

Merci pour la recette

ghislaine 19/01/2016 18:10

oui je fais aussi mais uniquement potiron marrons, toutes les soupes sont excellentes et en ce moment elles nous réchauffent bien.bises

Stéph (un dîner en provence) 19/01/2016 13:04

J'adore ce genre de soupe ! Bisous Doria

axoulle 19/01/2016 12:31

c'est une belle association et un plat bien de saison bravo

M-line 18/01/2016 21:34

Une bonne soupe par ce froid. ça réchauffe !! Butternut et marron, c'est une belle association.

domi 18/01/2016 17:16

Tout ça m'a l'air bien léger...Bisous et bonne soirée

Michèle 18/01/2016 17:02

La butternut quel régal! J'ai fait aussi un velouté avec ce matin. Résultat dans quelques jours!!

sicacoco 18/01/2016 16:03

Exactement la soupe qu'il faut en ce moment ! ce mélange est divin !

bises
sicacoco

Liliane 18/01/2016 08:17

J'ai des marrons en conserves que je pourrais utiliser pour faire cette délicieuse soupe.
Bonne semaine
Bises

biker06 18/01/2016 07:36

Hello Doria
C'est drôle, mais j'ai mis aussi une recette de soupe de châtaigne dans mon article ! hi hi hi
bon lundi
bizz
Pat

La tendresse en cuisine 18/01/2016 07:34

Un petit régal bienvenu par ces frimas. Passe une belle semaine Doria, gros bisous

Val 18/01/2016 07:16

Je la connais, je l'aime bp cette soupe. Bisous

ManueB 18/01/2016 07:09

excellent, j'adore cette soupe.. miamm

manue :)