Préparation d'un Chaï Latte maison

Publié le par Doria

Préparation d'un Chaï Latte maison
Lorsque j'étais sur New-York, Alexie m'a offert du Chaï Latte tout préparé. Elle connait mon addiction au Pumpkin Spice Latte dont la recette est ici. Ce n'est pas tout à fait la même chose mais le côté épicé est très présent. De retour à la maison, je me suis mise à la recherche d'une recette s'approchant de la boisson que j'avais bu.
 
Ingrédients pour 5 à 6 tasses
 
700 ml d'eau
300 ml de lait de soja au calcium
1,5 cm de gingembre râpé
1 cs de thé noir
4 gousses de cardamome
4 bâtons de cannelle
2 clous de girofle entié
2 étoiles de badiane
4 graines de poivre noir
2 cs de miel
 
Mélangez les grains de poivre, la cardamome écrasée, les clous de girofle dans un bol.
Dans une casserole, versez ce mélange d'épices puis ajoutez le gingembre râpé, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane puis l'eau. Portez sur le feu et laissez chauffer 10 min à feu doux après ébullition.
Ajoutez le thé noir et poursuivre la cuisson de 5 min.
Filtrez et remettez le thé dans la casserole.
Ajoutez le lait, le miel et faites chauffer tout en fouettant énergiquement pour former une mousse sur le dessus.
Servir aussitôt.
Préparation d'un Chaï Latte maison
Préparation d'un Chaï Latte maison

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Cooking in June 01/03/2016 19:36

Mon amoureux est ultra addict au chai latte du commerce! Hâte de le surprendre avec du fait-maison! Merci pour la recette !

Chris 29/02/2016 22:10

Merci pour cette découverte !

LaKiwiZine 29/02/2016 15:55

J'ai pas encore goûté, il faut que je teste!

sotis 29/02/2016 15:14

ça à l'air délicieux!!!! bisous

Stéph (un dîner en provence) 29/02/2016 11:20

Tu as dû te régaler ! Très belles photos... bisous

Val 29/02/2016 10:42

C'est une découverte pour moi! Bisous

La tendresse en cuisine 29/02/2016 10:29

C'est un délice cette boisson et j''adhère totalement. Gros bisous Doria

Perrine 29/02/2016 10:28

Wahoo, ce n'est même pas si compliqué, et j'ai tous les ingrédients pour le faire à la maison =) Alors... Une réalisation très rapide est à prévoir, merci pour la recette =)

ptitecuisinedepauline 29/02/2016 10:06

Cette boisson me rappelle tellement l'Inde! J'adore ça!

chris 29/02/2016 10:03

Les photos sont très belles.
Je vais peut-être essayer ta recette mais avec du café. Je suis toujours à la recherche de la boisson bue à Mainz et dont personne n'a entendu parler. Et le café n'existe plus, du moins pas à le même adresse. Gros bisous

Brigitte / les filles à table 29/02/2016 08:56

Délicieux le Chaï Latte, j'ai un thé bio aromatisé, j'adore !! Bisous

marie 74 29/02/2016 07:25

Superbes photos. J aime la recette ( comme d habitude) mais encore plus l ecureil.

ManueB 29/02/2016 07:23

j'ai acheté le sirop tout prêt !!! mais il faut faire attention au dosage sinon c'est écœurant..
super bonnn avec de la mousse de lait !

biz
manue :))

biker06 29/02/2016 06:03

Hello Doria
Je ne sais pas ce que veut dire Chai ... Mais latte , ça je sais ! hi hi hi
Bon Lundi
bizz
Pat