Cake aux cranberries, raisons blonds et myrtilles

Publié le par Doria

Cake aux cranberries, raisons blonds et myrtilles
Un cake au délicat goût d'eau de fleurs d'oranger...
 
Ingrédients 
 
3 oeufs
100 gr de sucre de canne
250 gr de faisselle
100 ml de lait de soja au calcium 
2 cs d'eau de fleurs d'oranger
100 gr de beurre fondu
250 gr de farine fluide
100 gr de farine complète 
1 sachet de levure chimique
80 gr de cranberries 
80 gr de raisons blonds
100 gr de myrtilles fraîches 
 
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre de canne jusqu'à léger blanchiment.
Ajoutez la faisselle, le lait de soja, l'eau de fleurs d'oranger, le beurre fondu et bien fouetter l'ensemble.
Dans un autre récipient, mélangez les farines avec la levure que vous ajoutez peu à peu aux ingrédients liquides tout en continuant de bien fouetter.
Une fois que votre mélange est bien homogène, ajoutez les cranberries, les raisins blonds et les myrtilles.
Remuez délicatement.
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante, four chaud. Au bout de ce temps, mettre du papier d'aluminium sur le dessus et poursuivre la cuisson de 15 à 20 min en fonction de votre four.
Au sortir du four, démoulez au bout d'1 heure.
Je préfère déguster mes cakes le lendemain, je les trouve meilleurs.
Cake aux cranberries, raisons blonds et myrtilles

Publié dans Cakes sucrés

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CuisinetCigares.com 01/04/2016 22:27

Quel magnifique visuel comme toujours avec tes cakes ! Je l'adore ! Il donne terriblement envie :)
Plein de bises Doria ! Merci de ta visite sur mon blog pour Pâques ! ;-)
Sandy

Chris 01/04/2016 17:58

Bien joli !

ptitecuisinedepauline 01/04/2016 16:54

Il est bien beau ce cake!

Coco Symphonie 01/04/2016 16:04

Frais, complet, joli, cela sent le printemps à plein nez !! Bisous Doria :)

crisitane 31/03/2016 23:41

Un cake que je garderai bien pour mon petit déjeuner. Gros bisous et bonne soirée !

domi 31/03/2016 18:30

Voilà de quoi se prendre une bonne tranche de plaisir gourmand. Bisous et bon WE

Val 31/03/2016 09:26

Riche en fruits, je vais l'aimer. Bisous

Liliane 31/03/2016 08:29

une tranche de cake avec un bon café ! miam !
bonne journée
bises

ManueB 31/03/2016 07:45

un joli cake bien gourmand..

belle journée
manue :))

La tendresse en cuisine 31/03/2016 06:50

Un bien joli cake, joyeux avec ces baies de couleurs différentes, merci Doria pour l'idée. Belle journée à toi, bisous