Pain brioché aux cranberries, noisettes...

Publié le par Doria

Pain brioché aux cranberries, noisettes...
Un pain brioché pour le petit déjeuner...
 
Ingrédients
 
80 ml d'eau de faisselle
2 oeufs
50 gr de ricotta
55 gr de sucre de canne
1/2 cc de sel
340 gr de farine T55
Zeste d'1 citron
9 gr de levure de boulanger
150 gr d'un mélange de cranberries, noix, noisettes, noirs de Pecan
Un oeuf battu pour la dorure de votre brioche
 
Dans la cuve de votre Map, mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf le mélange.
Programme pâte, méthode Fatet.
Lorsque la Map est à son deuxième programme pâte, introduire le mélange.
Au bout de ce temps, déposez votre pâte dans un moule a cake et laissez monter pendant 1h environ.
Sur le dessus, badigeonnez l'œuf battu à l'aide d'un pinceau alimentaire.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez reposer pendant 30 min avant de démouler votre pain brioché.
Pain brioché aux cranberries, noisettes...

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domi 05/05/2016 18:57

Avec une brioche pareille c'est sûr qu'ils cranent dans le Berry....

Chris 03/05/2016 18:24

Extra pour le ptit déj !

emma 03/05/2016 16:15

ça a l'air super léger

Coco 02/05/2016 18:35

Même pas besoin de beurre ni de confiture (voir de Nutella!) la brioche est assez gourmande en elle-même ^^ Merci Doria !

sotis 02/05/2016 14:53

ohlalala que ça me plait, je note pour une prochaine fournée!!!! bisous

Tinou 02/05/2016 14:08

Ce beau pain brioché donne envie de le faire .Bonne journée.

pupuce 02/05/2016 12:44

très joli pain brioché!

Brigitte / les filles à table 02/05/2016 11:37

Un joli pain pour un petit déjeuner bien gourmand !! Tes photos font envie ! Bisous

Culina 02/05/2016 10:53

Terriblement gourmand et appétissant ... je t'en volerais volontiers quelques tranches !!! Belle journée ensoleillée à toi, bisous

Val 02/05/2016 09:35

C'est vrai qu'il est appétissant! Bisous

La tendresse en cuisine 02/05/2016 08:24

Tu l'as parfaitement réussi on dirait un pain de boulanger ! Bravo à toi. Bisous Doria

ManueB 02/05/2016 07:55

délicieux pour le petit déjeuner !!

bonne journée
manue :)

Michèle 02/05/2016 06:57

Je reprendrais bien un café avec une tartine de ton joli pain! Bisous Doria