Tortillas aux brochettes de poulet

Publié le par Doria

Tortillas aux brochettes de poulet
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 tortillas
1 oignon rouge émincé
1 tomate à l'ancienne coupée en rondelles
1 sucrine ciselée
3 blancs de poulet
1/2 cc d'origan moulu
Le jus d'1/2 citron
2 gousses d'ail
3 cs de mayonnaise
1 cs de moutarde à l'ancienne
8 cs de crème fraîche épaisse légère
1 petite botte de ciboulette ciselée
Un peu de frites cuites au four
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Coupez les blancs de poulet en gros dés.
Dans un plat creux, mélangez vos dés de poulet avec 2 cs d'huile d'olive, l'origan en poudre, le jus du citron, sel et poivre, 1 gousse d'ail épluchée, écrasée et ciselée. Bien mélanger. Filmez et laissez au frigo pendant 1 heure.
Pour la sauce mayonnaise : Mélangez la mayonnaise, 1 gousse d'ail épluchée, écrasée et ciselée finement. Ajoutez la moutarde. Bien mélanger et réservez au frais.
Pour la sauce ciboulette : Mélangez la crème fraîche avec la ciboulette, salez et poivrez.
Confectionnez des brochettes de poulet et les saisir à la plancha.
Faites chauffer vos tortillas à plat, enveloppées dans du papier d'aluminium, pendant 2 min dans un four chaud à 180°C.
Baigeonnez chaque tortilla avec les deux sauces. Répartir la sucrine, les rondelles de tomate. Ajoutez les brochettes, les frites et parsemez d'oignon rouge avant de les rouler (attachez-les avec un pic en bois) et de les servir aussitôt.
Tortillas aux brochettes de poulet

Commenter cet article

Chris 22/06/2016 22:30

Très chouette

isabelle-une belle histoire de petits points 22/06/2016 20:25

c'est très appétissant !
belle soirée
bises

Jeune Lady 22/06/2016 14:55

Rien que la présentation donne envie de tester la recette ! Cela a l'air fameux :)

Michèle 22/06/2016 07:54

Et quelle présentation superbe! Bisous Doria.

Brigitte / les filles à table 21/06/2016 19:50

Originales tes tortillas, j'aime beaucoup !! Bisous

Coco Symphonie 21/06/2016 14:35

Pour un délicieux déjeuner sur le pouce !

sotis 21/06/2016 13:59

ça c'est une bonne idée pour réveiller le BBQ!!! bisous

Thérèse 21/06/2016 13:44

Très tentant, je retiens ta recette.
Belle journée.

lustine 21/06/2016 11:51

une chouette idée!

LadyMilonguera 21/06/2016 09:12

Comme elle est appétissante cette tortilla !

tanette2 21/06/2016 09:03

Photo appétissante, même à cette heure..!! Magnifiques les fleurs de passiflore sur le billet précédent.

ManueB 21/06/2016 08:22

sympa et ça change et c 'est bonnn !!

manue :)

Val 21/06/2016 07:11

J'aime bp ta présentation, bisous