Rillettes de maquereaux aux câpres

Publié le par Doria

Rillettes de maquereaux aux câpres
J'ai servi ces rillettes de maquereaux en apéritif avec des tranches de pain à l'ancienne...
 
Ingrédients
 
90 gr de filets de maquereaux
150 gr de fromage à tartiner Saint Moret
40 gr de câpres 
1/2 citron
1 avocat
1/2  bouquet de ciboulette ciselée
Un peu de piment d'Espelette
Un peu de gomasio
 
Dans un récipient, écrasez à la fourchette vos filets de maquereaux.
Coupez votre avocat en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une grosse cuillère puis l'ajouter aux maquereaux.
Ajoutez votre fromage, la ciboulette, le jus du citron, le piment d'Espelette. Bien mélanger.
Ajoutez les câpres, mélangez à nouveau.
Coupez deux rondelles de citron que vous disposez sur le dessus, saupoudrez un peu de piment d'Espelette et parsemez un peu de gomasio et de ciboulette ciselée.
Mettre au frigo pendant 2 heures avant de servir.

Commenter cet article

charo 19/11/2016 19:47

peut on congeler cette appétissante recette ?

Chris 23/08/2016 17:43

Belle tartinade !

pupuce 09/08/2016 19:21

très appétissant

Culina 09/08/2016 16:56

Hummm Qu'est-ce que j'aime ça !!! merci !!! Belle journée à toi,Doria , bisous

Stéph (un dîner en provence) 09/08/2016 16:04

Elles sont parfaites ces rillettes pour l'apéro ! Bisous Doria

isabelle-une belle histoire de petits points 08/08/2016 21:15

ca doit être délicieux ! ça me donne envie d'essayer cette belle recette
belle semaine
bises

ManueB 08/08/2016 20:00

j'adore et j'en referais bien pour un prochain apéro !

biz
manue :)

mamie caillou 08/08/2016 19:08

j'aime bien préparer ce genre de rillettes pour un apéro maison ! je dois dire que l'avocat ajouté dans cette préparation est une riche idée, merci pour la recette

Isa Marie 08/08/2016 18:55

Quel délice ! J'adore l'idée de l'association avec l'avocat !
Bises ma chère Doria !
Isa Marie

Alexis 08/08/2016 14:30

Bonjour,
les filets de maquereaux sont-ils des filets marinés ou frais?

sotis 08/08/2016 14:01

ça tombe bien j'adore les câpres!!! bisous

lustine 08/08/2016 13:32

chouette idée!

zoize 08/08/2016 13:30

merci
depuis le temps que je reve de realiser...

La tendresse en cuisine 08/08/2016 11:22

C'est trop trop bon ce mélange, merci Doria pour cette belle recette. Bisous

jackie 08/08/2016 10:29

Une idée avec des câpres. Bises Doria

Val 08/08/2016 09:12

A essayer. Bisous