Scones au Lemon Curd

Ingrédients pour 8 scones

230 gr de farine "self raising" (déjà avec de la levure)

1 pincée de sel

70 gr de raisins secs

60 gr de beurre à température ambiante

30 gr de sucre de canne

100 gr de Lemon Curd

30 ml de lait de soja au calcium

1 oeuf pour dorer le dessus

Mélangez tous les ingrédients à la main dans un récipient.

Une fois pétrie, faire un rond d'une "certaine" épaisseur.

Découpez cette pâte en 8 morceaux que vous déposez sur une plaque à pâtisserie.

Dorez-les avec de l'oeuf battu puis enfournez pour 18 à 20 min de cuisson dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante

Ma soeur me ramène régulièrement des spécialités d'Angleterre que je teste dans différentes préparations culinaires.

Ces scones sont excellents et ultra rapide à réaliser.

Comments

[Virginie]

J'adore les scones
les tiens sont très gourmands bonne journée Doria bisous

[Chris]

Très réussis !

[sotis]

hummmm je craque!!!! bisous

[LadyMilonguera]

Ils sont bien gourmands ces scones !

[lustine]

une tuerie!!

[gourmandelise]

Un régal avec le lemon curd!
D'habitude je le tartine dessus, mais dans la pâte c'est une bonne idée aussi!

[ManueB]

miammm envie d'en faire !!!

bonne journée

manue :)

[Val]

ça sera bientôt sur ma table, hi!!!! Bisous