Smoothie à la tomate

Publié le par Doria

Smoothie à la tomate
Un reste de tomates trop mûres de "Ma corbeille de Tomates Prince de Bretagne" et voici un smoothie facile à réaliser...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 tomates bien mûres
1 gousse de vanille
20 gr de sucre de canne
150 gr de fromage blanc
5 ml de sirop d'érable
Des glaçons
Quelques feuilles de basilic
Un peu de sucre glace
 
Mondez vos tomates et enlevez la peau. Les couper en quartiers.
Ouvrir la gousse de vanille dans le sens de la longueur avec un couteau et récupérez les graines de vanille avec le dos de celui-ci.
Déposez vos tomates, le sucre de canne, les graines de vanille dans une casserole et faire compoter environ 10 min.
Mixez la purée à l'aide d'un mixeur plongeur.
Passez au chinois pour enlever les pépins.
Versez la purée, le fromage blanc, le sirop d'érable et les glaçons au blender puis mixez pour obtenir une texture lisse et glacée.
Déposez les feuilles de basilic sur une feuille de papier de cuisson. Saupoudrez de sucre glace. Placez au congélateur une heure environ.
Servir le smoothie dans des verres avec 2 feuilles de basilic givré.
Dégustez aussitôt.
Smoothie à la tomate

Commenter cet article

Alain 05/12/2016 21:34

Je vais tenter cette recette ce week-end merci pour cette idée.

gridelle 29/07/2016 11:20

c'est orinal ça un smoothies la tom!! je n'avais jamais vu

Perrine 28/07/2016 16:40

Superbe idée que ce smoothie sucré à la tomate ! C'est d'une originalité à toute épreuve, je ferais bien cela avec de bonnes tomates du jardin...

Prince de Bretagne 28/07/2016 11:36

Nous avions déjà essayé la salade de tomates à la vanille, c'est une association étonnante mais qui fonctionne vraiment bien. En smoothie, ça doit être une merveille !

lustine 27/07/2016 21:00

trop bonne idée !!!merci

La tendresse en cuisine 27/07/2016 14:33

Très originale cette recette, merci Doria pour cette inspiration et cette élégance. Gros bisous

Val 27/07/2016 06:44

Tiens! et pourquoi pas! Avec ce fruit, je n'ai jamais essayé! Bisous