Crevettes au piment d'Espelette et riz au citron vert

Publié le par Doria

Crevettes au piment d'Espelette et riz au citron vert
Le 16 octobre de cette année, je fais le Semi-Marathon de Meaux. Je l'ai fais l'année dernière en 2h09. L'objectif de cette année est de passer sous la barre des 2 heures.
Pour cela, je suis un entraînement sportif dont le coach est Larbi Zeroual ainsi qu'une alimentation adaptée.
Pendant plusieurs jours, je vous posterais des recettes en vue de cette course pour être prête le jour "J".
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
800 gr de grosses crevettes roses décortiquées 
2 verres de riz basmati
1 citron vert
1/2 concombre
2 pincées de piment d'Espelette
1 cs de basilic ciselé 
1/2 bouquet de ciboulette ciselée 
Maggi liquide
2 oignons blancs
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande 
Un peu de gomasio
 
Cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Le rincer à l'eau froide et réservez.
Épluchez, émincez vos oignons blancs que vous mélanger au riz froid.
Mélangez vos crevettes avec le piment d'Espelette, un trait de maggi.
Pressez votre citron vert que vous ajoutez également au riz. Bien mélanger.
Épluchez et coupez en dés votre concombre.
Ajoutez les dés de concombre, votre ciboulette. Mélangez. Assaisonnez selon votre goût.
Sur le dessus, répartir vos crevettes.
Parsemez un peu de basilic et du gomasio.
 
5 – 6 semaines avant le semi marathon
Veiller a un équilibre alimentaire strict et une bonne hygiène de vie.
Ne pas sauter de repas et manger a heure régulière,
Les viandes, poissons, œufs :1 à 2 fois par jour pour l’apport de protéines,
Les féculents : à chaque repas pour assurer un apport d’énergie,
Les produits laitiers :  2 à 3 fois par jour pour un apport en protéines et calcium,
Les fruits et légumes : 5 par jour pour l’apport d’eau, de vitamines et de fibres,
Les matières grasses : privilégier les végétales tout en les réduisant,
Sucre : limiter la consommation,
Bien évidemment, boire de l’eau sans modération.
Crevettes au piment d'Espelette et riz au citron vert

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floencuisine 24/09/2016 16:11

tes photos sont superbes et mettent le bol en valeur !

La tendresse en cuisine 23/09/2016 14:07

Quelle jolie recette, il faudra que je teste le riz au citron, ce doit être un délice. Merci Doria. J'espère que tu vas bien. gros bisous

sylvie 23/09/2016 07:15

Juste pour vous informer que le marathon de Meaux a été annulé !!!!

Doria 23/09/2016 14:23

Et oui, je viens de l'apprendre également !!!
Bisous, Doria

ptitecuisinedepauline 22/09/2016 23:29

Quel joli plat!

Chris 22/09/2016 18:22

Joli petit plat

Val 22/09/2016 17:26

Hum, tu m'ouvres l'appétit, même si tôt! Bisous

Geek Balsamique 22/09/2016 16:11

Bonne chance pour le jour J. En attendant tu dois te régaler avec ce genre de plats :) !

LadyMilonguera 22/09/2016 11:05

Hummmmmmm... ça me plait bien ça...

Michèle 22/09/2016 08:33

Gros bisous Doria

ManueB 22/09/2016 08:01

bon entrainement pour ce semi marathon !!!!!!!
il faut manger de bons plats pour tenir !

bonne journée
manue :)