Brioche à l'orange et thé Matcha

Publié le par Doria

Brioche à l'orange et thé Matcha
Une brioche faite pour ma soeur Caroline qui adore l'orange et le Thé Matcha...
Pour cette recette, j'ai utilisé ma KA et ma MAP.
 
Ingrédients
 
Pâte à l'orange
25 ml de lait de soja au calcium tiède 
1 œuf
25 gr de sucre de canne 
1 pincée de sel 
1 cs d'eau de fleurs d'oranger 
Zeste d'une demi orange
170 gr de farine T55
La moitié d'un sachet de levure de boulanger
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre MAP et programme pâte.
 
Pâte au thé Matcha 
40 ml de lait de soja au calcium tiède 
1 œuf 
25 gr de sucre de canne
1 pincée de sel 
1 cc de thé Matcha pour cuisine
170 gr de farine T55
La moitié d'un sachet de levure de boulanger 
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre robot et lancez-le à petite vitesse avec votre crochet pendant 15 minutes. Au bout de ce temps, laissez poser pendant 1 heure près d'une source de chaleur, en ayant pris soin d'avoir filmé votre récipient.
 
Assemblage
Faire un boudin de la pâte au thé Matcha et un autre avec la pâte à l'orange. Assemblez ces deux boudins en les faisant tourner ensemble.
Déposez dans un moule à cake et laissez monter pendant 1h30 près d'une source de chaleur.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

crisitane 14/03/2017 09:24

Je suppose qu'on fait la même chose avec son robot ? Je n'ai pas de Map. Gros bisous

Isabelle 13/03/2017 21:51

Oh quelle jolie couleur pour ta brioche gourmande !
bises

la nonna 13/03/2017 21:03

elle est magnifique, mais je passe mon tour ,je n'aime pas du tout le thé matcha(desolée) bisous

Graine de faim kely 13/03/2017 20:58

Whouaou, superbe Doria!
bisous

martine 13/03/2017 18:00

Belles couleurs et bonnes saveurs.

Chris 13/03/2017 17:51

Trop jolie

sotis 13/03/2017 15:38

sympa cette brioche!!! bisous

jackie 13/03/2017 11:50

oups, comme les grands esprits se rencontrent. J'en ai une en attente de publication. Elle est magnifique. Bisous et belle journée

ptitecuisinedepauline 13/03/2017 11:21

Qu'elle est belle cette brioche!

La tendresse en cuisine 13/03/2017 10:38

Un joli mariage de parfums. Merci Doria, gros bisous et belle journée à toi

LadyMilonguera 13/03/2017 08:46

De chouettes saveurs dans cette brioche !

ManueB 13/03/2017 07:32

quelle jolie brioche, j'adore ces couleurs et aussi ces saveurs !

bon lundi
manue :)

Val 13/03/2017 06:57

Elle est sublime avec ces 2 couleurs! Bisous

Samia 13/03/2017 05:59

La différence de couleur est trés joli.