Gratin de saumon aux courgettes et oignon rouge

Publié le par Doria

Gratin de saumon aux courgettes et oignon rouge
Ingrédients pour 4 personnes
 
2 courgettes
1 oignon rouge émincé
600g de saumon
1 cs d'huile d'olive
1 cs de persil ciselé
1 cs de ciboulette ciselée
4 oeufs
125g de ricotta
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cc de curcuma
50g de parmesan
 
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes tout en gardant la peau (si celle-ci n'est pas épaisse).
Dans une poêle, faites revenir l'oignon rouge dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les cubes de courgettes, sel, poivre, curcuma. Faites cuire tout en remuant de temps en temps 10 min. Laissez tiédir la préparation.
Dans saladier, mélangez les herbes aromatiques avec les oeufs, la ricotta puis rajoutez la préparation.
Coupez le saumon en cubes et enlevez la peau noire.
Répartir la préparation dans des cassolettes ainsi que le saumon.
Parsemez de parmesan et enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
Servir aussitôt

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papillonmyosotis 20/04/2017 13:20

J'aimerai que ce gratin soit sur ma table du dîner :)

Brigitte / Les filles à table 10/04/2017 17:13

C'est original comme gratin, et certainement délicieux !! Bisous

Floriane perino 08/04/2017 12:40

Un gratin bien gourmand et que je me ferai volontiers pour un soir

Belle journée à toi

ptitecuisinedepauline 07/04/2017 21:52

Un bien joli plat!

Nicolas - Monsieur Veste 07/04/2017 10:50

Ce gratin a l'air délicieux :)

Graine de faim kely 06/04/2017 21:25

mmmm qu'il est beau ton gratin Doria!
Bisous

Chris 06/04/2017 20:15

Extra !!

sotis 06/04/2017 15:30

hummmmm il est très tentant ton gratin!!!! bisous

jackie 06/04/2017 13:13

Gourmand et vraiment très appétissant. Bisous et belle journée

Stéph (un dîner en provence) 06/04/2017 09:19

Belle recette ! Fallait penser à associer le saumon avec les courgettes bonne idée ! Bisous

LadyMilonguera 06/04/2017 09:02

Il est bien appétissant ce gratin !!!

Michèle 06/04/2017 09:02

J'aurais adoré!!! Bisous Doria

Val 06/04/2017 08:00

Pour moi aussi, il est parfait! Bisous

ManueB 06/04/2017 07:48

un gratin qui me plait bien....

manue :)