Mini concombres farcis au quinoa et boulgour, aux raisins secs et feta

Publié le par Doria

Mini concombres farcis au quinoa et boulgour, aux raisins secs et feta
Une recette facile et rapide à réaliser...
 
Ingrédients pour 2 personnes
 
2 mini concombres
1 cs de raisins secs blonds
50 gr d'un mélange de quinoa et boulgour
Un peu de féta
1 cc de ciboulette ciselée
1 cc de coriandre ciselé
2 cs d'huile d'olive extra vierge
1 cc de jus de citron vert
Fleur de sel
Poivre du moulin aux 5 baies
Un peu de gomasio
 
Faites cuire votre quinoa et boulgour en suivant les indications du paquet. Egouttez et laissez refroidir.
Coupez votre feta en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez votre quinoa et boulgour avec la feta, les raisins blonds, les herbes, l'huile d'olive et le citron vert. Poivrez.
Epluchez vos concombres que vous coupez en deux dans le sens de la longueur. Videz-les délicatement avec une petite cuillère.
Remplissez chaque demi concombre de votre préparation à base de quinoa et boulgour.
Parsemez un peu de fleur de sel et de gomasio sur le dessus.
Servir aussitôt.
Mini concombres farcis au quinoa et boulgour, aux raisins secs et feta

Commenter cet article

lavandine 23/07/2017 13:26

Je viens de découper un article mentonnant le gomasio. Je pense que je vais aller à sa recherche.
Bon dimanche à toi
Bisous

Chris 19/07/2017 17:49

Idéal par cette chaleur

Zazouchocolat 19/07/2017 11:27

Super idée, fraîche, saine et gourmande ! J'adopte!

Perrine 18/07/2017 15:52

Toutes ces recettes pleines de couleurs et de fraîcheur me plaisent bien =)

papillonmyosotis 17/07/2017 20:04

Voilà qui rafraîchit tout comme il faut.

jackie 17/07/2017 17:06

Une délicieuse idée de farcir les concombres ainsi. Bisous

LadyMilonguera 17/07/2017 12:09

Quelle chouette idée ces poivrons farcis !

Marie L 17/07/2017 10:58

Voici une recette que je n'aurais aucun problème à reproduire. Sans le boulgour bien entendu. Une recette bien fraîche. Belle journée

Brigitte / Les filles à table 17/07/2017 09:23

C'est frais, c'est bon, j'aime beaucoup !! Bisous

Val 17/07/2017 08:09

Très bonne journée, bisous

Les petits plats de Béa 17/07/2017 08:00

Une maniére de présenter le concombre qui change j'aime beaucoup bisou

Geek Balsamique 17/07/2017 07:21

J'adore ! C'est tout à fait ce que j'aime manger à cette saison. Et s'association quinoa, concombre, feta est toujours délicieuse.

crisitane 17/07/2017 06:07

Je crois que j'ai trouvé mon repas de ce midi. Gros bisous et bonne semaine !

gridelle 17/07/2017 05:09

le concombre farci ça n'est pas banal tiens! j'aime bien ton idée