Crackers aux olives, estragon et piment d'Espelette

Publié le par Doria

Crackers aux olives, estragon et piment d'Espelette
C'est la première fois que je fais des crackers. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Manue B, du blog "Hum, ça sent bon"
 
Ingrédients 
 
200 gr de farine
50 ml d'huile d'olive extra vierge 
1 œuf 
2 cs d'eau
1/2 cc de piment d'Espelette
1 cc d'estragon ciselé 
10 olives
1 belle pincée de Sel de Guérande
 
Dans un récipient, mélangez votre farine avec le piment d'Espelette, un peu de sel et l'estragon.
Ajoutez l'oeuf, l'huile d'olive, l'eau et les olives ciselées.
Mélangez votre pâte à la main, afin d'obtenir une belle boule homogène.
L'étalez sur un plan de travail fariné sur 3 mm d'épaisseur, puis la découper à l'aide d'un emporte pièce rectangulaire.
Déposez vos biscuits sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
Enfournez dans un four chaud à 175°C pour 20 à 25 minutes de cuisson. Les crackers doivent être dorés.
Je les ai mis dans une boite hermétique en métal et dégusté le lendemain. Ils sont meilleurs...
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Céline 09/10/2017 18:24

J'aime bien cette iée d'apéro, ces crackers semblent me faire les yeux doux, je t'en pique quelques uns
merci pour cette recette, il faudra que je teste un de ces 4

Chris 09/10/2017 10:21

Je ne sais pas si je pourrais attendre le lendemain pour les croquer!!!!! :)
bonne journée

crisitane 09/10/2017 08:59

Pour les apéritifs ou pour accompagner de jolies verrines ... Une bonne idée ! Gros bisous et bonne semaine !

Marie L 08/10/2017 21:40

Des crackers aux olives, cela doit être bien délicieux. Belle soirée

Amy | FoodEtcaetera 08/10/2017 20:25

On ne pense jamais à faire ses crackers maison mais quand je vous tes photos, et avec de telles saveurs, c'est bien dommage ! Merci pour la jolie idée !

Graine de faim kely 08/10/2017 19:51

J'adore ça , tu as choisi de bons parfums Doria, j'aime beaucoup!
Bisous
Lova

LadyMilonguera 08/10/2017 12:04

Ces petits crackers ont du disparaître bien vite.

Bozu 08/10/2017 11:11

Humm, très sympa ces crackers, pour moi, ce sera avec un mélange maison sans gluten ...
Merci Doria

Isa Marie 08/10/2017 11:11

Délicieux ! Il y a longtemps que je n'en ai pas fait et tu me donnes bien envie !
Bises d'Isa Marie

Sab 08/10/2017 10:29

J'adore tes crackers ! Parfait pour mon prochain apéro :-) bises

ManueB 08/10/2017 08:56

jolis crackers !
merci pour le clin d'oeil !

manue :)

Doria 09/10/2017 11:42

Ils sont très bons et cela a fait plaisir à ma famille.
Bisous, Doria

Les petits plats de Béa 08/10/2017 08:23

Rien de tel que des bicuits maison pour l'apéro. Bisou

Virginie 08/10/2017 08:19

Ils sont à croquer! ;-)
Bon dimanche
Bises

Michèle 08/10/2017 07:19

Pour un essai c'est un coupe de maître!! Bon dimanche Doria, bisous