Pain aux céréales et graines, noisettes, cranberries et raisins secs

Publié le par Doria

Pain aux céréales et graines, noisettes, cranberries et raisins secs
Comme beaucoup d'entre nous, je n'ai pas forcément le temps de réaliser mon pain entièrement à la main. Depuis quelques temps, j'ai opté pour la réalisation de mon pain entièrement à la Map. L'avantage, c'est que la machine s'occupe de presque tout. Par contre, il a toujours la même forme. Personnellement, cela ne me dérange pas.
Tous mes pains sont bio et je recherche des farines et des ingrédients dans ce sens. J'ai une boutique prêt de chez moi "L'Eau Vive" qui répond à toutes mes attentes.
Pour ce pain, j'ai choisi la farine de chez Markal "Préparation pour pain aux céréales et graines", spécial machine à pain. Ce qui m'a plu dans cette farine, c'est qu'elle est source de protéines, de fibres avec le levain intégré, le pain est savoureux avec un goût riche et authentique.
 
Ingrédients
 
150 ml d'eau
250 g de préparation pour pain aux céréales et graines 
40 gr de noisettes
50 gr d'un mélange de cranberries et raisins secs
 
Dans votre cuve, versez l'eau puis la farine et programme "Pain Français" pour moi.
Au bout de 15 minutes de pétrissage, ajoutez les noisettes, le mélange de cranberries et raisins secs.
Arrêtez le programme 30 minutes avant la fin.
Pain aux céréales et graines, noisettes, cranberries et raisins secs
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NoMAD 20/12/2017 21:50

Bonjour,

Merci pour la recette!!!

Petite question : utilises-tu une machine à pain de ce type : http://www.testmateriel.net/meilleure-machine-pain/ OU tu fais tout à la main?

Merci! :-)

Anne-Cécile 12/11/2017 10:01

Ce pain est très bon ! Vraiment parfait pour le petit déjeuners. On sent bien le goût d’orange et les cranberries apportent un plus. J’ai fait moitié moitié avec de la farine complète et j’ai laissé levé plus longtemps, c’est délicieux et très moelleux. Merci beaucoup pour la recette.

Doria 12/11/2017 11:15

Je suis ravie que ce pain vous ai plu. Merci beaucoup pour ce retour.
Bon dimanche, Doria

LadyMilonguera 31/10/2017 11:18

Ton pain est magnifique !

Mimimarie 24/10/2017 16:43

Mon Chéri aime beaucoup les cranberries (il en mange avec le fromage) ; ce pain ne pourrait que lui plaire. Bises.

Pupuce 24/10/2017 08:35

il a l'air si bon ce pain!

salima 23/10/2017 22:24

une tranche de ton délicieux pain serait la bienvenue pour mon petit déj !

Patricia 23/10/2017 21:46

voilà une bonne occasion de ressortir la MAP du placard. merci pour le partage.

celine 23/10/2017 18:28

hummm quel joli pain !
ca donne envie de t'en piquer une tranche
ca fait longtemps que je n'ai pas fait de pain maison, celui la risque de me faire changer d'avis
en plus les cranberries j'adore ca !
merci pour la recette

Marie L 23/10/2017 18:11

Il est superbe. Belle mie, bien garni, bien gourmand. J'y croquerai bien. Belle soirée. Bises

Chris 23/10/2017 18:05

Il est top

Bozu 23/10/2017 12:37

Magnifique pain, Miam...
Je me lance pour le tester, car il est fort sympathique !
Par contre, je modifie, pour mettre une farine sans gluten, et je ferais les petits ajouts succulents.
Merci pour tes beaux pains et tes bonnes recettes, qui sont facilement adaptables au sans gluten !!!

Doria 23/10/2017 20:12

Tu me dirais ce que donne ta recette sans gluten.
À bientôt, Doria

crisitane 23/10/2017 11:18

Il y a de plus en plus de farine avec tout incorporé pour faire la pain. Pour ma part, je vais l'acheter quand j'en mange et ce n'est pas souvent. je prépare un billet sur le pain et le gluten. Peut-être seras-tu intéressée. Gros bisous

Doria 23/10/2017 20:10

Oui tout à fait, je ne manquerais pas de lire ton article.
Bisous, Doria

Chris 23/10/2017 09:05

Avec un bon fromage, ce pain ferait un duo parfait!!!!
Bisous et bonne journée

la nonna 23/10/2017 09:01

un pain bien tonique, il est superbe

Graine de faim kely 23/10/2017 09:00

Qu'il est beau ton pain Doria!
bon lundi
Bisous

Brigitte / Les filles à table 23/10/2017 08:43

Il est superbe ton pain !! J'ai la même boutique près de chez moi où je me fournis en farine également entre autre .. Bisous

Liliane 23/10/2017 08:30

Superbe ton pain pour commencer la semaine, j’aime le pain avec des bonnes choses « dedans »....
Bonne semaine
Bises

Les petits plats de Béa 23/10/2017 08:23

Pareil pour moi en ce moment ma MAP tourne réguliérement. J'aime aussi choisir de bonnes farines, les melanger entre elles et les agrémenter de fruits secs ou de graines. Ce WE j'ai utilisé une faine compléte à l'épeautre dans laquelle comme toi j'ai ajouté des fruits secs noix noisettes et pistaches. J'adore. Un vrai regal au petit dejeuner avec un peu de confiture maison. Bisous

Doria 23/10/2017 20:07

Ta version de pain doit être effectivement bien bon. Il faudrait que je teste cette farine.
Bisous, Doria

Michèle 23/10/2017 08:23

Superbe, il donne envie de préparer une tartine... Bisous Doria

ManueB 23/10/2017 07:51

ton pain est magnifique,bien gourmand !!

bon lundi

manue :))

Val 23/10/2017 07:47

Le résultat est très beau! Bisous