Pain d’épices au chocolat et écorces d'orange confite

Publié le par Doria

Pain d’épices au chocolat et écorces d'orange confite
Une version de pain d'épices au chocolat vraiment moelleux et délicieux. Il devient mon préféré...
 
Ingrédients 
 
300 g de farine semi-complète type 110
200 ml de lait d’épeautre 
100 g de beurre 
200 g de miel
1 sachet de bicarbonate alimentaire 
2 cc d’épices à pain d’épices 
2 cc de graines d’anis
30 g d’écorces d’orange confite
100 g de pépites de chocolat noir
 
Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre et le miel.
Dans un récipient, mélangez la farine, les épices à pain d'épices, les graines d'anis, les pépites de chocolat noir et le bicarbonate alimentaire.
Coupez en petits morceaux les écorces de votre orange confite.
Dans votre récipient, ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule bois. Vous devez obtenir une pâte homogène et le chocolat aura fondu.
Ajoutez les fruits confits et continuer de remuer.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez le lendemain, il est meilleur.
Pain d’épices au chocolat et écorces d'orange confite
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LadyMilonguera 28/12/2017 11:23

Ce pain d'épices renferme de belles saveurs...

Sylvie 17/12/2017 10:46

J'adore le pain d'épice. Je vais essayer cette recette qui m'a l'air délicieuse.
Un sachet de bicarbonate pèse combien car je ne l'ai pas en sachet ?
Merci beaucoup

Doria 19/12/2017 15:42

1 sachet c’est 10g
Bisous, Doria

Matina 16/12/2017 21:22

En voilà un gâteau délicieux. Bises

Brigitte / Les filles à table 08/12/2017 10:20

Je vais vite l'essayer, il m'a l'air délicieux !! Bisous Doria

La tendresse en cuisine 07/12/2017 18:14

Une recette bien chaleureuse et gourmande pour l'hiver, c'est très réconfortant avec une bonne tasse de ... thé ? Moi je dirais chocolat chaud. Bisous Doria

Doria 09/12/2017 09:34

Avec une bonne tasse de chocolat chaud maison, c’est excellent !
Bisous, Doria

Marie L 07/12/2017 10:39

Tout simplement délicieux ! Un pain d'épices gourmand. Bisous

jackie 07/12/2017 09:27

Une réussite gourmande et puis chocolat et écorces d'orange un mariage de saveurs irrésistible. Bisous

Val 07/12/2017 07:47

Il est aussi sur mon blog. Il est tellement bon! Bisous

Michèle 07/12/2017 07:33

Il a tout pour me plaire!! Bisous Doria

ManueB 07/12/2017 07:21

jamais encore fait un pain d'épices avec du chocolat, il a l'air gourmand, miamm

manue :)

Les petits plats de Béa 07/12/2017 07:18

Le chocolat apporte sa part d'originalité ça doit trés bon bisou