Galette à la mangue et noix de coco

Publié le par Doria

Galette à la mangue et noix de coco
Une galette réalisée par LadySyanne. Les saveurs sont subtils avec une belle association d'ingrédients.
Elle est savoureuse et se laisse manger sans faim...
 
Ingrédients
 
2 pâtes feuilletées
 
Pour la crème
2 œufs
160g de sucre
160g de beurre mou
200g de noix de coco râpée
 
Pour la mangue caramélisée
600g de mangue
100g de sucre
 
Pour la dorure
1 jaune d’œuf
 
Pour la crème
Battre les œufs, le sucre, le beurre mou et la coco.
 
Pour la mangue caramélisée
Couper la mangue en dés. La faire caraméliser avec le sucre dans une poêle. Laisser refroidir.
Intégrer la mangue à la crème.
 
Pour la galette
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler une pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'eau le contour de la pâte à l'aide d'un pinceau sur 2 cm environ.
Étaler la crème à l'intérieur.
Recouvrir de la deuxième pâte. Souder les bords de la pâte avec un couteau. Badigeonner la pâte du jaune d’œuf auquel vous aurez ajouté un peu d'eau. Tracer des dessins à la pointe du couteau.
Enfourner et cuire pendant 35 minutes.
Galette à la mangue et noix de coco
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Chris 26/01/2018 19:34

Quelle belle version !

latabledeclara 25/01/2018 16:00

Une association qui me plaît beaucoup

gridelle 25/01/2018 15:36

noix de coco et mangue c'est une jolie association pour une galette gourmande!

Brigitte / Les filles à table 25/01/2018 07:54

Mangue et noix de coco, un régal, je note !! Bisous

Graine de faim kely 24/01/2018 21:54

J’ai jamais testé la galette à la noix de coco et pourtant j’adore ça, merci pour le partage Doria
Bisous

jackie 24/01/2018 21:18

Un voyage gourmand pour les papilles. Bisous

Marie L 24/01/2018 15:16

Des saveurs que j'apprécie. Bisous

Marie/aggietlili 24/01/2018 14:49

Les saveurs de cette galette sont originales et me plaisent beaucoup je n’aurais jamais pensé réaliser une galette exotique ! merci pour ce délicieux partage bisous

Doria 25/01/2018 15:00

C’est une très bonne galette avec une garniture généreuse et bien savoureuse.
Bisous, Doria

la nonna 24/01/2018 10:49

elle est diablement gourmande, bisous

Lolo 24/01/2018 10:45

Cela sent le soleil chez toi et ça fait du bien ! Quel régal ta galette ! Bonne journée bises

Flo 24/01/2018 09:46

Elle a un petit air exotique ta galette, cela fait bien envie !
Bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/01/2018 08:42

Une galette pleine de saveurs
Bonne journée
bises

Val 24/01/2018 07:37

Ah oui, c'est sûr, avec la noix de coco, elle ne peut que me plaire. Bisous

Les petits plats de Béa 24/01/2018 07:24

Une association exotique c'est sympa bisou Doria

Michèle 24/01/2018 07:16

Une garniture très parfumée pour un régal assuré! Bisous Doria