Soupe chinoise

Publié le par Doria

Soupe chinoise
Ingrédients pour 4 personnes
 
16 vapeurs à la crevette ciboulette
200 g de konjac 
200 g de julienne de légumes 
1 belle poignée de champignons noirs déshydratés 
1 petite botte de cive
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cs de sauce soja
1/2 cc de 5 épices 
1,5 litre de bouillon de poulet fait maison
1 cs d’huile d’olive
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Réhydratez les champignons dans un bol d’eau tiède.
Épluchez et ciselez finement l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les épices, salez et poivrez. Poursuivre la cuisson puis les déposer dans un faitout sur lequel on peu adapter un panier vapeur. Ajoutez le bouillon de poulet, la sauce soja et les champignons noirs égouttés et coupés au couteau (ôtez les parties durs des champignons).
Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
Montez le feu, ajoutez la julienne, déposez le panier vapeur au dessus et y mettre les vapeurs à la crevette et ciboulette pour 5 minutes de cuisson.
Ajoutez les konjac dans le faitout et au bout de 2 minutes, servir aussitôt avec de la cive ciselée sur le dessus.
Soupe chinoise
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

gourmandelise 16/02/2018 11:39

Jolie assiette très appétissante!!

calinhorely 15/02/2018 10:30

Rho la la que c'est beau !!! ♥

philae 14/02/2018 19:52

bonne idée merci je vais tester

ManueB 14/02/2018 18:49

hummmmmm cette soupe est bien complète et délicieuse !

manue :)

aggietlili/Marie 14/02/2018 18:23

Ton assiette honore le nouvel an chinois...il fait bon diner chez toi, je me régale :)
Bisous bonne soirée.

Sissi 14/02/2018 18:05

Bonjour,
quel résultat si on ne met pas le konjac ? merci

Brigitte / Les filles à table 14/02/2018 17:19

Bientôt le nouvel an chinois, elle est parfaite pour se régaler ta soupe !! Bisous

Marie L 14/02/2018 15:24

Et oui, le nouvel an Chinois c'est le 16. De quoi se régaler avec. Bisous

la nonna 14/02/2018 09:52

une bien jolie soupe gourmande, bisous

La cuisine de poupoule 14/02/2018 09:13

Elle est belle ta soupe elle fzit drôlement envie
Bonne journée
Bises

Lolo 14/02/2018 08:32

La Chine est aussi a l'honneur chez moi ! Une bien jolie soupe pleine de saveurs... j'adore cette cuisine ! Bonne journée bises

Graine de faim kely 14/02/2018 08:00

Les soupes chinois sont mes préférées, la tienne est parfaite pour moi Doria!
Bisous

Val 14/02/2018 07:25

J'aime toutes les soupes asiatiques. Merci pour cette nouvelle idée. Bisous

Les petits plats de Béa 14/02/2018 07:21

Cette soupe est top je la mangerai bien dés le petit déjeuner comme au Vietnam avec les phos bisou

crisitane 14/02/2018 06:15

Je garde cette recette pour mon retour, je vais adorer. Gros bisous